奥克兰最佳餐厅巡礼：只有6把椅子的餐厅拿下多个冠军奖项
后花园新西兰房地产在线4月30日援引NZ Herald报道：
资深吃货，往往会躲开那些装修豪华的餐厅。事实证明，他们是对的。
昨晚，2019年度Metro Peugeot Restaurant of the Year就花落Parnell。一家名为Pasture，只有6把椅子，没有餐桌的小饭馆，摘得年度餐厅头衔。这家餐厅的主人Ed Verner，则荣膺年度最佳大厨。
Pasture餐厅
昨晚在市政厅举行的颁奖晚会上，Pasture是最大的赢家，不但摘得最重要的最佳餐厅和最佳厨师两项大奖，还拿下了最佳美食类别、最佳菜肴两个将项目。在最佳饮品的排行榜上，Pasture屈居亚军。
公布获奖名单后，Verner表示他们团队觉得自己就是个失意者，如今工作获得认可，感到非常荣幸。”
“Pasture团队一共只有3个人，工作的时候觉觉得自己简直是在自虐，有时候都觉得撑不下去了。”
Verner向团队的工作人员和前妻Laura致谢，感谢他们在最艰难的时刻和他一起努力坚持。
他对餐厅的未来暂时没什么计划，但希望继续“玩得开心”。
Ed Verner
Metro的编辑Henry Oliver则表示，Pasture餐厅虽然空间有限，但它在环境、细节和体验方面都很出色。
“我们要找的不仅仅是奥克兰最好的食物，而是最好的用餐体验。Pasture给了我们从未有过的体验，打破了在餐厅享用晚宴所能达到的极限。”
“6位客人坐在酒吧里，观察这个很小的厨师团队如何在他们面前烹制菜肴。厨师会负责用餐体验的全部流程：倒酒、调鸡尾酒、清理盘子，引导客人如何度过一个愉悦的夜晚。
“每道菜都充满新意，让人惊喜。主厨Ed Verner拣选优质食材，并将传统的发酵方法与现代技术相结合。”
电视主持人和纸媒撰稿人Jesse Mulligan在Pasture用餐后，毫不犹豫的将其评为“世界级”美食。
Pasture的菜品
Cazador则连续第二年获得最佳社区餐厅（best neighbourhood restaurant）和综合排名的亚军。
该餐厅已经在同一家族里传承了两代人。澳洲美食家Pat Nourse评论说，“Cazador和我在其他任何地方看到的都不一样，它将野味、敏锐的想法和精心烹饪难以置信的混合在一起”。
2019年度Metro Peugeot 餐厅评选小组，审议了100多家餐厅，经过几个月的筛选后，将名单精简到了50名。
评审官去餐厅就餐的时候，都是匿名且自费。
2019年度Metro Peugeot餐厅获奖名单：
2019年Metro Peugeot年度餐厅
冠军：Pasture
亚军：Cazador
最佳厨师
冠军：Ed Verner
亚军：Jo Pearson
年度餐饮老板
冠军：Sid and Chand Sahrawat、Sidart、Sid at The French Café、Cassia
亚军：Michael Dearth，The Grove，Baduzzi
最佳新餐厅：Three Seven Two
最佳精致餐厅（Best Fine-Dining Restaurant）
冠军：Pasture
亚军：Sidart
最佳智能餐厅
冠军：Cassia
亚军：Baduzzi
最佳全天营业餐厅
冠军：Amano
亚军：Depot
最佳休闲餐厅
冠军：Apero
亚军：库托
最佳社区餐厅
冠军：Cazador
亚军：The Engine Room
Peugeot People's Choice最佳菜肴奖
冠军：脆皮软壳蟹 （Saan 餐厅）
最佳服务
冠军：Baduzzi
亚军：Apero
最佳酒单
冠军：O'Connell Street Bistro
亚军：Rothko
最佳饮品单
冠军：Ponsonby Road Bistro
亚军：Pasture
年度餐饮人物
冠军：Hiro Kawahara （Sid at the French Cafe）
亚军：Carlo Buenaventura （Gemmayze Street餐厅）
最佳目的地餐厅
冠军：Three Seven Two
亚军：The Tasting Shed
最佳菜肴
冠军：Aged New Zealand Wagyu & AC/DC （Pasture）
（https://www.nzherald.co.nz/lifestyle/news/article.cfm?c_id=6&objectid=12226262）
