“肥宅快乐水”不复往日荣光，百事可乐欢迎顾客来“薅羊毛”

由此可见，百事可乐的“羊毛”也没那么容易薅到手。

“肥宅快乐水”不复往日荣光

百事可乐这项返现计划的背后，折射的是全球碳酸饮料行业陷入困境的事实。

在上世纪90年代末期，健身开始成为美国的一种流行趋势，同时，整个碳酸饮料市场因为消费者的生活方式的转变而出现了转折点，越来越多的人开始注重自身的健康状况。

根据Canadean数据调查显示，全球有51%的消费者认为糖对身体健康有消极影响，碳酸饮料也被贴上“不健康”的标签。

因此，世界多国近年纷纷尝试推行少糖政策，像美国政府提出了“减糖”的倡议，墨西哥则在2014年成为全球第一个开征“糖税”的国家，而据不完全统计，全球目前已有30多个国家征收糖税。

面对无奈的现实，可口可乐、百事可乐以及斯纳普这三家饮料巨头，也不得不发起了共同声明：表示要在 2025 年将其美国产品的总含糖量削减25%。

但销量下滑与健康消费的趋势一样，无法逆转。根据美国饮料行业刊物《饮料文摘》数据，美国碳酸软饮料销量自2015年起连续11年下跌，2015年下降1.2%，降幅大于2014年的0.9%。行业内的两大巨头可口可乐和百事可乐的销售量皆有所下降。同时，2015年碳酸软饮料人均消费量下降至153.7升，创自1985年来的30年最低。

不只是美国市场，有着“肥宅快乐水”之称的碳酸饮料在中国“失宠”也成为了不争的事实，而果汁、粗粮饮品、醋饮料等主打“健康概念”的产品成为国内饮料市场新宠。

根据中国饮料工业协会数据显示，我国碳酸饮料产量在2014年达到1810.66万吨的巅峰后，已经是连续三年负增长，2017年产量跌至1744.41万吨。另根据国家统计局数据，近两年国内碳酸饮料行业规模以上企业收入持续呈下降趋势，2017年收入为876.13亿元，同比下降5.09%;2018年营业收入再降至760.90亿元，降幅为13.15%。

可口可乐与百事可乐同样清楚自身所处的困境。为了拯救销量，这两大巨头先后推出了“健怡可乐”、“零度可乐”、“轻怡可乐”等低糖低热量产品；又在营销方面投入了巨大的精力，跨界与其他品牌推出联名款产品，加入复古元素等等。

但就目前来看，收效甚微，碳酸饮料品类竞争已经输给大健康型饮料以及其他品类。因此，推出返现计划，也是百事可乐的无奈之举。

巨头借助忠诚度计划“弯道超车”

实际上，奖励忠诚顾客、刺激消费并留住核心顾客，是诸多企业实施关系营销的一种重要方式。企业在长期与客户互动的基础上获取客户的消费数据，了解他们的消费偏好，可以据此提供更具个性化、人性化的服务或产品。

据研究机构Gartner L2的一项报告显示，2018年有61%的品牌提供了包含用户体验和金钱福利的忠诚度计划，该数据在2017年仅为47%。而在百事可乐之前，已有多家巨头企业推出了自己的忠诚度计划。

在电商方面，亚马逊推行的“Prime”金牌会员计划目前已超过1000万人，据统计，Prime会员每年在亚马逊的消费额度为1224美元，比非会员网民的505美元高出一倍多。

被誉为“全球化妆品零售权威”的丝芙兰也推出了“Beauty Insider”计划，虽然这并不是一个每月都会提供折扣优惠券的会员体系，但会安排一些现场活动和课程、送出生日礼物以及提供方便会员们互动的网上社区论坛。目前，该计划已拥有2500万会员。

咖啡巨头星巴克则在今年4月更新了自己的北美忠诚度计划。在更新后的计划中，会员每花一元钱仍然能赚到两颗“星”。但新计划消除了星巴克奖励的两个等级，并为会员提供了更广泛的兑换选择——可以从25星级定制饮料到400星级的精选商品或家庭咖啡中任意选择兑换饮品。

在今年第二季度，星巴克的活跃会员数量增加了50万，提高了13%，活跃会员资格总数达到了1680万。对此，CEO凯文约翰逊表示：“这一势头对我们的业绩产生了积极影响，星巴克奖励计划会员占第二季度美国门店销售额的41%。”不得不承认，这是一个惊人的数字，显示了连锁门店让客户加入星巴克奖励的重要性。

因此，从以上巨头企业的表现来看，推出忠诚度计划不失为一种应对业绩下滑，实现“弯道超车”的方式。这些企业的忠诚用户在习惯奖励计划后，会定期来访并消费；会将企业的产品或服务推荐给身边的人，通过口碑实现裂变传播；而同时，这些用户对于价格的敏感度也大大降低。

而百事可乐的忠诚度计划仅仅涉及返现还不足够，还需要进一步增加会员能享受到的权益内容、种类；需要减少存在有利“卖方”的规则设定，比如将一天最多提交条码的次数提高；需要创建和分析消费者数据库，并据此来进行精确的消费者细分，以及针对性的营销策略。

只有让用户始终充满“薅羊毛”的动力，忠诚度计划才能起到相应的作用。在这一点上，百事可乐仍然任重道远。