星巴克“科技范”越来越浓，要开始卖云服务技术给其它餐厅了
我们很早就开始说，星巴克是最懂互联网的科技公司。
1999 年，时任星巴克 CEO 霍华德 · 舒尔茨宣布，星巴克正式从一家卖咖啡的公司转型成为一家互联网公司，推出门户网站和在线购物平台。2009 年，星巴克正式推出手机移动端 app，并逐渐加入移动支付、点外卖、叫车等多样功能。
▲霍华德 · 舒尔茨，图片来自 Fortune
2019 年 7 月，星巴克正式宣布将通过 Brightloom 公司，开始将公司在过去这些年里积累的技术基础输出，对整个餐饮行业开放一站式云服务。
星巴克的「数字飞轮」
▲ 图自 TechCrunch
▲ 图片来自 Business Wire
在过去几年里，星巴克对这几方面的业务进行了更强科技联系的优化。
譬如，星巴克和 Uber Eats 形成合作，在美国逐步推出外卖配送服务；和微软、纽交所母公司洲际交易所等机构联合成立数字货币交易平台 Bakkt，现在更有传传星巴克已经在店内部署支持 Bakkt 的硬件，用比特币买星冰乐也许真不是梦；今年，CEO Kevin Johnson 在 CNBC 采访中表示，公司正重本投资人工智能，为更好地分析超过 3000 万条消费行为数据，了解消费者喜好，更好地预测和规划产品。
▲ 图片来自 MarketWatch
打造美国餐饮界的亚马逊 AWS？
▲ 图片来自 The Times
在我们进一步介绍星巴克和 Brightloom 的合作之前，也许得先介绍一下后者。
Brightloom 原名为 eatsa，今天正式更名。eatsa 起家于旧金山，最开始是一个用高端自动贩卖机定制化点餐的连锁餐厅，于 2017 年正式关掉线下餐厅，成为一家纯科技公司，向其它餐厅品牌售卖技术。
▲ Brightloom 以前的「无人餐厅」，图片来自维基百科
▲ Adam Brotman，图片来自 Zimbio
星巴克在官方说明写道。《Fastcompany》直接将这款产品称为「餐饮界的 AWS（亚马逊云计算服务）」。
但星巴克真的就把自己最大优势的东西拿出来给所有人用吗？不一定。
而且，Brigtloom 最新一批服务对象里就有不少是星巴克位于全球的各个门店。
据统计，星巴克现在于全球有超过三万个门店，拥有将近 1700 万会员。但在这里面，能用上手机 app 的国际市场还不够一半，其中只有八个国际市场支持移动支付服务。
值得留意的是，麦当劳也在今年 3 月宣布了 20 年以来最大的一笔收购——以超过三亿美元的价格收购了一家以色列人工智能新创公司 Dynamic Yield，旨在通过算法为消费者定制更个性化的智能推荐。
▲ 图片来自麦当劳
当时，CBS 记者 Kate Gibson 评论认为，麦当劳这就是想做「餐饮界的亚马逊」。
她认为，麦当劳所描述的内容就和跟亚马逊之类购物网站很像：「一旦你将鼠标放在某个物件上并点击，它就会进入你的购物车并建议你购买其它相关产品。」
而星巴克现在和 Brigtloom 一起做的，似乎是把原本只有餐饮业大头才有资源建造的数字化服务技术，像云服务器般基础设施般卖给各种餐饮品牌。
Brigtloom 官方表示，公司将于今年 10 月公布新一代「Brightloom 平台」，让潜在合作方一睹这项服务的内容，并公布具体推出时间表。
题图来自 CNN 和内文未标注来源图片均来自星巴克官网
