呆萝卜融资6.34亿后，社区生鲜电商涌起一股浓浓“共享单车”味儿

果然，用一位不愿透露姓名的投资人的说法，今年是“买菜年”。

嗯，大概率上，会有一起哭的那一天。

资本不是嗅血，也不仅仅是好了伤疤忘了痛——某种程度上说，是简直不做不死。

比如，就算家乐福一无是处了，难道，它真的还不如一个呆萝卜吗？

社区生鲜是一个好市场，但如果被资本这么疯狂地“大干特干”，《灵兽》隐隐嗅到了一股浓浓的“共享单车”的宿命味儿。

好吧，就像《多年以后》的歌唱的那样：

多年以后我还能不能活着会不会有人为我唱首歌多年以后会不会有人还记得我记得这个世界我来过

2

呆萝卜2016年生于合肥，采用“今日定明日取，线上定线下取”的“以销定采”的预售制模式。门店大多设立在小区旁边，据称目前已有近千家自提门店。

你从不少报道中看到的呆萝卡是这样的：

根据公开资料，呆萝卜作为平台方，拥有斥资近亿元设立的智能化高水平仓储物流综合体，生鲜产品通过全程冷链供应链管理系统管理，实现从优质农产品基地到家庭餐桌全程进行可追溯食品安全管控。

这个表述听起来非常漂亮，但事实上，你看到的呆萝卜可能就是这样的：

所以，元芳，你怎么看？

倘若以生鲜电商这么多年惨烈的战况来看，呆萝卜在模式上也并无太大创新——这种方式，此前的“先烈”和先驱们早就尝试过了，而且大多已经尸骨无存，或者正在苟延残喘。

当然，这并不是说，这种模式就注定了会死路一条，但跑通的概率仍然不大——对于一个以效率、成本、规模、毛利率以及对传统渠道的替代性来讲故事的模式来说，这种模式的优势在于，除了其他生鲜电商和社区生鲜实体店该趟的坑一个也无法避免之处，其他故事里的事，同样也大多只是从表面上，“你怎么这么好看”。

资本，难道就不能给生鲜电商，正儿八经的卸个妆吗？

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3

在社区拼团模式逐步黔驴技穷后，资本似乎又把宝押在了有所谓线下网点的生鲜电商上——怎么来解释呢，从逻辑上说，这个价值判断是没有大问题的，方向也似乎没有错。

问题在于，目前的生鲜电商中，碰瓷者居多。

以《灵兽》的了解，别说生鲜电商这种基本100%处于亏损的模式，线下社区生鲜业态也鲜有盈利者。就算现阶段已有盈利或达到盈亏平衡的，未来的持续性也存在很大变数。

生鲜电商的尴尬在于，规模越大，亏损越大，解决不了单量、客单价和前台运营与配送成本问题，几乎无法看到盈利的希望。

关键问题在于，这几个问题目前看起来只能在理论上解决，落地后基本是一地鸡毛。

要在一个易损、敏感、高频但极其注重价格的非标品类里追求高毛利和高回报的未来，不是说没有机会，但短期内基本没有机会。

2017年轰轰烈烈涌起的生鲜新零售潮，在盒马的带动下，京东7-FRESH、美团小象生鲜、苏宁苏鲜生、地球港、超级物种，甚至包括被“套路”了天虹sp@ce、新华都海物会、步步高鲜食演义、百联RISO、联华华商鲸选未来等等，现在都消停了吧？

零售业本身就是一个回报周期长的行业，生鲜品类的零售业态，这个周期只会更长——你或许可以通过资本烧出一片天，但这不是一天两天，也不是一年两年或者三年就能达到的，所以，前提是必须要有持久战的烧钱的实力。

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4

往前几天，生鲜电商圈里的“主角”之一每日优鲜正以20亿美元以上估值，向DST、软银等寻求数亿美元融资。这距离其支年最新一轮4.5亿美元（30余亿人民币）的融资刚满10个月。

生鲜电商对钱之饥渴可见一斑——要知道，从2014年11月成立，每日优鲜累计完成7轮至少58亿元融资，平均不到7个月融资一次，至今也没有完全跑通盈利模式。

但到了20亿美元的估值以后，除了软银这样的机构，还有谁能接这么大的盘？这丝毫不影响生鲜电商的火热，以及很多资本对这个领域的热情——因为，入局大巨头或许自身基金实力不足，但这个领域还有那么多挤破了头的“小伙伴们”。

但是，对于这个领域长期以来比较难看的数据，以及几十个亿都难以看到盈利前景的事实，为什么大家都并不重视？

或许，这也正如“皇帝的新衣”，大家都不说，大家都在等待奇迹——它们真的穿上了一套新衣裳，你看不见，不代表它没有穿。

那好吧，是的，你说的都对。

从这个角度来说，《灵兽》祝福包括呆萝卜在内的一众生鲜电商，未来好运。

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5

电影《喜剧之王》里，张柏芝对周星驰说：你个死跑龙套的。

周星驰一脸无奈地微笑着说：其实，我是一个演员。

嗯，生鲜电商企业，很多时候也把自己当成了一个成功的演员。

只是，任何时候都要记住，无论把生鲜新零售吹得多美多牛，你只需要记住一点：

说到底，你都只是一个卖菜的。

真的，对待零售，对待业态的发展规律，无论资本还是企业，请谨持一份敬畏之心。（灵兽传媒原创作品）

灵兽商学院“服务的细节”和“日本精益制造”丛书，全部引进自日本，专门为中国服务业产业升级、转型提供思想武器。截至目前“服务的细节”书系已经出版到73本，涵盖了零售业、餐饮业、医疗服务业、服装业等。日本零售业的先进经营和管理经验将让中国零售业将站上更高的新起点。