美团外卖年夜饭大数据：二锅头成闪购“爆品”
网易科技讯2月5日消息，今年美团外卖在春节期间仍然正常提供服务，据美团外卖2019年夜饭消费报告显示，同比去年除夕，外卖订单涨幅达107％。 各省游子最爱家乡菜出炉广州，成都，西安订单量最高 对于在外打拼的人来说，最怀念的莫过于一口“家乡味道”相较。平日，除夕当天各省都涌现出一批订单涨幅惊人的本地家常菜品，初步分析主要为春节归乡人员所推动。数据显示，上海的响油鳝丝，广东的白切鸡，辽宁的锅包肉，安徽的臭鳜鱼，宁夏的清蒸羊羔肉，山东的酸辣土豆丝，分别荣升为当地人气最高的家乡菜，由此也不难看出，无论走出家门多远多久，人们喜欢的口味一直没变。 此外，从全国整体订单情况来看，川菜，粤菜和湘菜成为年夜饭桌上最受欢迎的三大菜系，其次是东北菜，本帮江浙菜和西北菜。
除夕夜全国外卖订单大涨的背后，少不了各地人民的“鼎力相助”。美团外卖消费报告显示，今年除夕夜广州，成都和西安三个城市的外卖订单量最高，在省份排名上，广东，江苏和山东订单量分别位居前三。 餐厅大菜走上年夜饭桌“千岛湖鱼头”大涨73％ 中国的传统年俗中讲究年夜饭必有一道菜是鱼，象征着“年年有余”。数据显示，在除夕当天，“千岛湖鱼头”订单较日常涨幅高达73％，销量表现颇为抢眼。近年来，千岛湖鱼头发展成为新派京菜，湘菜，淮扬菜，徽菜，杭帮菜的代表菜之一，但由于客单价较高，通常是高档聚会中的压轴大菜，如今随着外卖平台的快速发展，以及人们消费观念的转变，千岛湖鱼头已经搬到了普通百姓的年夜饭餐桌。 美团闪购解决除夕急需求牛栏山二锅头成过年“爆品” 除了对美食的“高需求”外，消费者对生活用品的需求也明显提高。报告显示，美团闪购业务在除夕当日订单量激增。正所谓“无酒不成宴”，白酒毫无悬念成为除夕夜最受欢迎的闪购品类，其中，牛栏山二锅头销量在白酒中拔得头筹，成为本年度“酒魁”。 与此同时，春联和胶带的订单同比涨幅均超过50％，成为除夕的“最佳CP”。此外，纸牌，牙刷，红包封等过年招待亲友的必需品也供不应求。“30分钟到货”的闪购业务满足了消费者的过年期间的急需求。（子青） 附录 1，各省份游子最爱家乡菜 贵州 - 酱爆烤肉 宁夏 - 清蒸羊羔肉 山东 - 酸辣土豆丝 河北 - 锅包肘子 北京 - 烤鸭 广东 - 白切鸡 江苏 - 麻辣小龙虾 浙江 - 千岛湖鱼头 湖北 - 莲藕排骨汤 湖南 - 剁椒鱼头 上海 - 响油鳝丝 四川 - 水煮牛肉 河南 - 小酥肉 辽宁 - 锅包肉 吉林 - 小鸡炖蘑菇 黑龙江 - 排骨炖酸菜 福建 - 蚵仔煎 陕西 - 糟肉 山西 - 过油肉 安徽 - 臭鳜鱼 广西 - 田螺黄焖鸡 重庆 - 毛血旺 云南 - 汽锅鸡 天津 - 锅巴菜 内蒙古 - 手抓羊肉 江西 - 三杯鸡 新疆 - 大盘鸡 海南 - 椰子鸡 甘肃 - 拔丝洋芋 青海 - 大块煮羊肉 西藏 - 血肠 二，2019年夜饭主要菜系订单排行 排行 品类 1 川菜 2 粤菜 3 湘菜 4 东北菜 五 本帮江浙菜 6 西北菜 7 北京菜 8 新疆菜 9 云贵菜 10 山东菜 11 湖北菜 12 江西菜 13 河南菜 14 徽菜 15 台湾菜 16 山西菜 17 福建菜 18 天津菜 19 广西菜 20 海南菜 21 河北菜 22 西藏菜 三，2019年夜饭城市订单排行 排名 城市 1 广州 2 成都 3 西安 4 深圳 五 武汉 6 苏州 7 杭州 8 郑州 9 东莞 10 南京 四，2019年夜饭省份订单排行 排名 省份