新西兰鹿肉供应紧缺，价格攀升
财经
摘要新西兰肉类加工企业将需要支付更多的资金来保障本地鹿肉的供应以满足海外合约中的需求，因为当前农民们正在希望保留鹿的数量来增加鹿群规模。
后花园新西兰房地产在线7月7日报道：新西兰肉类加工企业将需要支付更多的资金来保障本地鹿肉的供应以满足海外合约中的需求，因为当前农民们正在希望保留鹿的数量来增加鹿群规模。
根据AgriHQ的数据显示，60公斤AP雄鹿的价格达到了7.85纽币/公斤，从去年同期的6.6纽币/公斤上调，是自2011年以来该时期最高的价格。鹿肉的产量在5月份比4月份下降了36%，在鹿肉加工季节从10月1日至今下降了23%。
新西兰鹿的数量在过去10年间几乎减半，处于26年来的最低水平，主要原因是农民将目标转移至了利润更为丰厚的养羊及乳制品行业。不过近来乳品及羊肉市场的低迷使得鹿肉行业又引起了人们的关注。鹿肉行业的预期显示农户们正在保留鹿的数量，使其鹿群规模更大，这就使得市场上鹿肉的供应出现了短缺，价格攀升。
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