土豪可以不用看，奥克兰这种水果价格又逆天了，餐厅吓到停止供货！
后花园新西兰房地产在线援引nzherald网站报道：
过去几个月，新西兰人爱吃的一种水果正在悄无声息地涨价，在突破了5纽币大关后，一路涨到了10纽币。
这种水果就是大家都爱的牛油果。
如今，奥克兰一家超市的大个牛油果标价9.99纽币，最便宜的售价都为7.99纽币。
就问你敢不敢吃？
虽然记者曾联系Mount Roskill的Fruit World想要核实，但对方却拒绝评论。
上个月中旬，牛油果价格就突破了5纽币大关，此后，一些超市的牛油果售价几乎翻了一倍。
位于奥克兰的墨西哥餐厅La Fuente就受到了价格上涨的压力，今年2月末，他们已经将一道以牛油果为原料的菜品下架了。
La Fuente的老板Edmundo Farrera告诉记者，他们下架的菜品为鳄梨色拉（一种含牛油果泥的墨西哥凉拌菜），之所以出此下策，是因为他们不想将成本转嫁到顾客头上。
去年11月，Farrera和妻子Anna开了这家餐厅，在顺利经营了4个月后，他们迫于牛油果价格上涨，不得不取消了店里的一道招牌菜。
他说：“我们是一家小餐厅，所以在成本和定价方面必须万分谨慎。”
Edmundo Farrera
Farrera表示，他从今年年初开始就发现牛油果价格出现了波动。
据Farrera介绍，牛油果进价从1纽币涨到了2纽币，最后又涨到了2.5纽币，最近甚至达到了4.5纽币。通常来说，餐厅从供货商手里购买牛油果，进价在50纽分到1纽币之间。
Farrera表示，鳄梨色拉是他们店的一道招牌菜，在发现牛油果价格出现波动后，他告知了主厨，并在适当地时候取消了这道菜品。
他说，依据牛油果的大小，制作这道菜最多可能用到两个牛油果。鳄梨色拉的售价在14纽币左右，如果我们坚持制作这道菜的话，就可能将定价涨到20纽币以上。
目前Farrera正在等待牛油果降价，好让这道菜重新上架。
他说：“我从事餐饮业已经有26年了，新西兰的牛油果价格浮动太猛烈了，我觉得果农们应该向墨西哥学习，在我们国家，就算牛油果价格会随季节而波动，但也不会涨得这么厉害。”
据悉，新西兰的牛油果价格确实会随季节而波动，但本季度却上涨得比较早——在2017年6月，新西兰部分地区的牛油果价格曾涨到了7.5纽币。
新西兰牛油果协会的首席执行官Jen Scoular表示，牛油果的价格是随产量而波动的。
他说：“在当前这个季节，牛油果的产量处于中等水平，供应相对来说比较紧张。”
Scoular表示：“牛油果的丰收季在8月到次年2月之间，所以目前新西兰的牛油果产量处于低位，这是一种季节性水果，冬季产量比较少，我们预计情况会在7月底逐渐好转。”
Scoular表示，目前他们正在对需求做出响应，并大力投资新种植的牛油果，这些牛油果将在未来两年内收获。
据悉，由于担心生物安全威胁，所以新西兰一般不从国外进口牛油果。
原文链接：https://www.nzherald.co.nz/business/news/article.cfm?c_id=3&objectid=12228204
