缺货、涨价！这两样食品创下25年价格高点，新西兰人好扎心！

后花园2024年8月2日报道：由于牛肉和羊肉短缺，牛排或烤羊可能会从本周末的菜单上消失。据新西兰本地供应商介绍，当前牛羊肉的价格和供应是他从业以来见过“最糟糕的”。

Mad Butcher的首席执行官兼老板Michael Morton表示：“这是我25年来见过的最严重的一次供应失衡、价格上涨。过去两年，牛肉和羊肉的价格一直在上涨，目前也没有缓解，因此这将价格推高至历史最高水平。”

他说，牛羊肉价格可能会一路狂飙。

这家知名肉店品牌建议顾客控制预期，并增加海外进口。

他说：“人们经常问，‘为什么没有优惠?’我们想让顾客意识到，我们确实没办法以特价出售新西兰牛肉和羊肉。”

目前，Mad Butcher位于黑斯廷斯的门店已提醒顾客今年冬天牛肉和羊肉会出现短缺。

该公司在其Facebook页面上写道：“我们无法订购每日销售和每周特价所需的牛肉和羊肉块。牛肉和羊肉的价格每周都在大幅上涨，我们将尽最大努力保持目前的日常零售价格，并继续寻找在当前环境下能够为客户提供的优质每周特价产品。”

Morton警告，牛肉和羊肉的价格每周都在上涨，而且还会持续几个月。

“即使是垃圾肉——屠夫们曾经认为是垃圾的廉价肉，比如小腿肉或羊腿肉，也从每公斤3纽币左右飙升至每公斤19纽币左右。”

另一家肉类供应商Eastbourne Quality Meats的老板Brook Poata表示，过去他通常从北岛的供应商那里采购牛肉，如今只能转战南岛。

“我们目前无法从我们通常的供应商那里订货。市场肯定会出现短缺，而且更难为客户找到货源。”

他说，羊排尤其难以采购，因为它们在海外买家中很受欢迎。

新西兰牛肉和羊肉公司（New Zealand Beef and Lamb Inc）的首席执行官Kit Arkwrightbias表示，虽然牛肉和羊肉的价格波动受季节性影响，但目前的情况和短缺的程度是“不寻常的”。

他说：“每年的这个时候，你通常会看到周围的产品供应减少，因为草没有生长，而且又换季了。”

他说，出于许多因素，这个季节的牛肉和羊肉特别稀缺，但主要还是气候原因。

他说，海外对新西兰牛肉的需求也在增加，尤其是在北美。

肉类行业协会(meat Industry Association)的一份分析报告显示，5月份红肉出口总额为11亿纽币，其中牛肉出口增长5%，出口额增长9%。

除中国外，对几乎所有主要市场的羊肉和牛肉出口均出现增长，中国出口下降42%，至2.32亿纽币。

尽管有所下降，但中国仍然是新西兰的第二大市场。北美位居榜首，对美出口增长28%，达到3.58亿纽币。

对日本的出口增长了96%，达到7200万纽币，对英国的出口增长了51%，达到6200万纽币。

本周(7月31日)，PaknSave and New World的羊腿售价为每公斤17.99纽币。

（责编：Gloria）