这些吃的东西，全岛禁止！新加坡真是做绝了...
还记得之前网曝的美国麦当劳的冰淇淋槽事件吗？一个在美国麦当劳记打工的兼职小哥离职之后“曝光了”一组冰淇淋机的照片简直就是脏乱差
谁给他们的信心？
新加坡食品这么安全吗？
监管这么严格吗？
原本，我也会有点小小怀疑
但是今天看到这个事件
我好像明白点了什么...
最近，有一间本地外卖公司卫生处理不当
直接被罚 5000新币
那可是2万多人民币
1 新加坡食品局发表文告说 一间外卖公司 上个月25日被控两项 触犯食物销售法令的控状 认罪后被判罚款 5000新币！ 图源：新加坡食品局 Facebook 被罚了这么多钱 大家想着肯定是卖过期食品？ 还是假冒和劣质食品？ 还真不是 ▼ 稽查员走进了这家公司的 厨房、贮藏室和准备室 就看到了蟑螂和苍蝇，罚！ 天花板不干净 结果结成的冷凝水滴 正好，滴在了已经煮好的 食品上面了，罚！ （*别问我怎么发现的，不造啊~） 食材放在箱子里 摆放在了地上，没盖好 有人在清洗地板时 把擦地水溅到了食材上，罚！ 这细节太太太具体了吧 其他罚款理由更加细节： 包括地板和墙砖裂缝 冷却器系统漏水 洗手台上没有洗手液 食物解冻方式不对... 还不单单是罚款 食品局还在确认这家 公司改善之后 暂停了他们营业牌照 27天 看看网友怎么说： "干的漂亮NEA！请继续严正执法。”（这次掌声应该是给SFA，不是NEA哈哈哈~） “在新加坡看到这种事，感觉还蛮惊讶的” 其实，这小小的一件事 也不难看出 新加坡这方面查的严罚的重 居民超级有意识！ “食品安全，绝不怠慢” 2 新加坡食品安全，全球第一 要知道这一间被罚餐馆 是新的食品局成立以来 首个 ▼ 就是在今年10月1日 新加坡食品局成立 Singapore Food Agency 前身AVA农粮局已经走进了历史 这个新的食品局 专管全岛的食品安全和供应保障 目的只有一个—— 确保从农场到餐桌的 整个流程都获得有效监控 让居民吃得安心！ 图源：联合早报 这新的机构已出台 新加坡政府将重组对食品 还有植物健康和动物管理的监管权 那可谓是事无巨细的 规定了食品安全方面的规则 真的是“绝了” 也难怪新加坡在这方面 屡次获得殊荣 《经济学人智库》公布 2018年《全球食品安全指数报告》 新加坡万年老二 终于喜提第一 要知道新加坡食物 90% 靠进口 各类餐饮经营者总数达 3万 多户 餐饮从业人员超过 12万 而执法人员仅有200多名 却能保证市场上99%食品是安全的 大家不禁要问 这是怎么做到的？ 要说新加坡哪家餐馆卫生安全？ 那也是肉眼可见的 在新加坡出去吃饭 不管是小贩中心还是餐厅 大家都可以见到ABCD标签 一眼就能看出来 这间餐厅的卫生情况！ *A（优）、B（良）、C（中）、D（差）根据2017年12月数据新加坡超过36000个餐饮场所中99%获得“A”或“B”评级其中A类评级过半 最近，卫生分级升级了 变成了金银铜标志！ 1987年9月新加坡开始 对饮食摊贩实行犯规记分制度 做不好就扣分！ 扣6分，缴纳400新币罚款 扣4分，缴纳300新币罚款 有些不扣分 但需要缴纳200新币罚款 一眼都看不到边儿~ 扣分规定 扣6分 并缴纳400新币罚款 扣4分 并缴纳300新币罚款 不扣分 但需要缴纳200新币罚款 总是扣分就要接警告信 屡教不改就直接吊销执照 有关部门是动不动就抽查 餐饮业者“防不胜防” 全都乖乖地遵守规定！ 《环境公共卫生法令》 《环境公共卫生（食物卫生）条例》 《食品安全法规》等一系列 法令以及配套制度 条文内容详尽且具体 很少有疏漏和矛盾之处 ▼ ❌ ❌ ❌ ❌ ❌ 熟食和生食不能在同一器具处理 ❌ 才能继续处理食材 ❌ ❌冷藏温度不合格 ❌ 几乎面面俱到 涵盖了食品安全的方方面面的规定！04 进口更严格 新加坡 90% 以上食物 是依靠进口的 这要怎么把关？ 2006年开始，新加坡 几乎所有食品的安全标准 都和国际食品法典委员直接对标 说白了，从源头保证安全 新加坡也是东南亚国家 第一个采用ISO22000 食品安全管理系统认证体系的国家 海鲜产品只能用冰块保鲜 绝对不能用化学防腐剂 运输设备和时间都有要求 农粮局（对，那时候还没有食品局） 工作人员直接去进口国查 上船上飞机之前就检查！ 看看这些相似的案例 基本上食品业者违规 那就是重金罚款+停牌 相关案例一 牛车水一家餐馆，因为餐厅工作人员的这些操作，被废水倒入沟渠，餐馆内吸烟，餐馆没有保持整洁。 *示意图 相关案例二 牛车水的一家餐厅，因售卖非法进口的鸭血，被农粮兽医局查获，被判罚款8000新币！ *示意图 相关案例三 进口食品也需要明示成分，而且要使用英文。之前，一家小超市进口商品，倒是有成分表，但是没有翻译成英文贴纸，就被要求全部下架！ *示意图 抽查不合格 整批都要召回和销毁 据说在新加坡每年 要销毁上千吨不合格进口食品 来源：联合早报 这只是新加坡关注 食品安全方面的“冰山一角” 各方面简直举不胜举！ “三局一部”分工明确 全面负责着 新加坡食品、环境卫生 图源：联合早报 想要说明白、说完整 基本上能写篇论文那么长~ 新加坡食品，到底有多安全？ 而且不得不提的是 新加坡食品安全 不仅在卫生的广度方面 还有在健康、爱护动物等 更有 深度 的 也做的相当不错！ 很多东西来了这里之后 发现吃不到了... 为了全岛570万人吃的放心 新加坡真是“做绝了”！ 01 动物血制品 新加坡是禁止售卖 鸭血在内的动物血制品 因其容易滋生细菌引发传染疾病 鸭血粉丝汤 毛血旺 血肠炖酸菜 都！没！有！555 2015年底新加坡国家环境局 禁止售卖淡水鱼生鱼料理 当年新加坡出现355起B族链球菌病例 当中150起感染 怀疑与吃中式料理的即食生鱼片有关 于是直接禁食了！ 2011年新加坡农粮局发现鹅肉中 还有H5N2病毒后 禁止了台湾地区的鹅肉进口 只允许法国和匈牙利的鹅肉进口 （*规定只能是无头鹅） 数量也不多，价格也昂贵 大家都不爱卖 所以几乎吃不到烧鹅 方便火锅，也叫懒人火锅 在新加坡现在也能买到 但是仅限不含肉的素食版~ 根据条例，新加坡不允许屠宰狗类 也不允许进口狗肉 任何人被发现残忍对待动物 将被罚款最高1万元 或兼施坐牢最长1年 还有一个不好的东西 新加坡政府直接全面禁止了 根本就不能再吃到 超市的饼干，薯片，泡面，蛋糕 有时被称为“垃圾食品” 不是没有原因的 原因之一就是它们可能含有反式脂肪 反式脂肪酸会增加人们罹患 心血管疾病、糖尿病的风险 2021年，新加坡全面禁止 新加坡将禁止高糖饮料 以任何形式打广告 成为世界上第一个 颁布这个规定的国家 以后你在电视上可能再也看不到 “快乐肥宅水”的广告了！ （*根据糖度分级实施） 而且，最近去快餐店 大家也发现了吧 饮料都是减过糖的少糖版本了！ 在新加坡80%的人买东西 都会参考这个标志 而且超市各种促销手段推这类商品 已经成为一种习惯 ▼ 新加坡食品安全事件不容忽视 不过再严格的监管 也会有事件的发生 集体食物中毒事件时有发生 也给大家敲响了警钟 在新加坡，吃进肚里的东西 也要格外注意！ 图源：联合早报报道 早在2004年，新加坡就 耗资2000多万美元建设了 一座面积近万平方米的 食品安全和公共卫生中心 不仅自测，还给其他国家提供检测服务 每年可对约六万个食品样本 进行近百万次检验 被誉为全球最先进的 食品检验中心之一 新加坡政府每年在食品检验检疫上 投入的资金均超过10亿新元 充分反映出政府对食品安全的重视 （*数据来源：新华网） 食品安全任重道远 我们希望、也相信新加坡会 越走越好 （责任编辑：Aimee）
*香港地区著名的甘牌烧鹅来新加坡，变“甘牌烧味” 了，因为根本不卖鹅~
04 肉类懒人火锅
