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惊了!加拿大超市三分之一的冷冻虾带有抗生素耐药细菌!

财经作者: Lexie
惊了!加拿大超市三分之一的冷冻虾带有抗生素耐药细菌!
摘要近日据CBC报道, 加拿大超市售卖的冷冻虾 有近三分之一, 都带有耐药性细菌。

近日据CBC报道,

加拿大超市售卖的冷冻虾

有近三分之一,

都带有耐药性细菌。

细菌耐药性又称抗药性,

系指细菌对于抗菌药物作用的

耐受性,

耐药性一旦产生,

药物的治疗作用就明显下降。

近几十年来,

全球对虾的需求激增,

贸易总额达390亿美元,

仍呈增长的趋势。

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而据相关数据表明,

每年全球有将近70万人

死于抗生素耐药性细菌感染。

如果继续按照现况发展,

预计在2050年

感染人数会达到1000万人。

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虽然加拿大食品检验局CFIA

不允许在虾养殖中使用任何抗生素,

但在亚洲,却没有相关规定,

虾养殖的过程中可能接触到抗生素

甚至有过度使用抗争素的情况。

而加拿大每年进口约7亿美元的虾,

其中大部分来自印度、越南

中国和泰国

这些进口海鲜将带有抗生素细菌的冻虾

引入了加拿大市场。

CBC记者从多伦多、卡尔加里、

蒙特利尔和萨卡斯通共4个城市的超市

购买了51袋不同产地和品牌的冻虾

送到萨斯喀彻温大学

兽医微生物学系的实验室进行检测。

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检测结果显示,

51袋虾中有14袋发现一种及以上细菌。

其中9袋冻虾含至少一种

人类医用抗生素细菌。

这9袋冻虾分别来自

印度(5袋)、中国(2袋)、

泰国(1袋)和越南(1袋)。

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(印度)

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(泰国)

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(中国)

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(泰国)

在发现的有细菌的样品中,

有一袋是熟冻虾。

据检测显示,

大部分细菌只存在于虾的表面,

且耐药细菌可以被高温杀死,

我们要做的就和平时处理生肉一样。

在解冻后(无论生虾或熟虾),

进行彻底的清洗工作,

烹饪时确保高温煮熟。

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