新西兰葡萄酒你知道多少？
新西兰葡萄酒日益风靡全球，除了特有的酿造技术以外，新西兰良好的气候特点也造就了当地葡萄的优质品质。那么新西兰的葡萄酒主要都有哪些呢？
1、石脊酒庄(Stonyridge Vineyard）
这个酒庄最著名的是酿造世界顶级的赤霞珠混酿葡萄。这种酒是由赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）、马尔贝克（Malbec）以及小维多（Petit Verdot）混酿而成。除此之外，酒庄的Stonyridge Larose是令人惊艳的顶级作品。这种酒的产量十分的少，因酿造这种酒需要采用有机葡萄园的葡萄，而这种葡萄每公顷只采收2000升，且这种酒的酿造必须全部手采，而后经过温暖环境下不锈钢桶两周的浸渍再通过篮式压榨并进行酒精发酵。酒精发酵结束后，在同样温暖的酒窖内，在橡木桶中进行乳酸发酵才能最终完成。在盲品中，2006年份的Stonyridge Larose甚至击败了Chateau Latour 2006、Chateau Mouton Rothschild 2006、Chateau Lafite Rothschild 2007。
2、维诺堤玛酒庄（Vinoptima）
这处酒庄最绝对的优势就是其酿酒师。酒庄的酿酒师尼克·诺比罗（Nick Nobilo）有40余年的酿酒经验，是新西兰葡萄酒产业的领军人物。酒庄位于新西兰北岛东海岸，其内葡萄园面积9.7公顷，酒庄致力于酿造世界顶级的琼瑶浆葡萄酒，为此，葡萄园内仅种植琼瑶浆。尼克25年来潜心研究琼瑶浆的酿造，目前为止，酒庄已经有5个不同品种的琼瑶浆。
3、德迈酒庄 （Te Mata Estate）
作为新西兰最古老的酒庄之一，德迈酒庄的葡萄酒已经得到了国际公认。其中，酒庄的红葡萄酒是新西兰最著名的葡萄酒。科乐灵（Te Mata Estate Coleraine）是新西兰经典的赤霞珠美乐品丽珠混酿红葡萄酒，其酿造所用的葡萄全部采用手采的方式，在葡萄酒酿造完成之后将会经历20个月的发酵期才能最终面世。
4、新玛利庄园（Villa Maria）
新玛利庄园是新西兰得奖最多的酒庄，其生产的葡萄酒是堪称新西兰葡萄酒的代表。精湛的酿造技术以及优质的原材料，让酒庄的葡萄酒蜚声全球。酒庄内种植有霞多丽 （Chardonnay）、琼瑶浆（Gewurztraminer）和华帝露（Verdelho）等葡萄品种，明星产品是泰勒帕斯单一葡萄园黑皮诺红葡萄酒。
该酒庄拥有两座荣获建筑大奖的酒厂，分别位于奥克兰和马尔堡。无论是哪个酒厂，出产的产品都广受新西兰人的喜爱。
5、云雾之湾（Cloudy Bay）
马尔堡是新西兰最适合葡萄生长的地方，这里阳光充足且气候寒凉。这里出产的葡萄由于充足的日照以及充分的生长期，所以酿造的葡萄酒口感格外的甘醇。而云雾之湾酒庄就身处这里。酒庄占地140公顷，种植品种有黑皮诺、霞多丽、长相思。其中长相思是其主打种植品种。这里盛产的长相思果味浓厚，还夹有优雅花香以及橘类水果的味道。酒庄于2003年被酩悦·轩尼诗－路易·威登集团收购。
6、一米阳光酒庄酒庄（Ata Rangi）
酒庄最初成立于1980年，最初的种植面积只有5公顷。然而，30年风霜的洗礼成就了今天的酒庄，现今，它已经拥有了120英亩的种植面积。酒庄主要种植红葡萄品种包括黑皮诺（Pinot Noir）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和西拉（Syrah）。 酒庄的黑皮诺也被誉为是“新西兰的顶级庄”也被帕克评为新西兰最出色的酒庄之一。
7、飞腾酒庄（Felton Road）
作为新西兰最优秀的酒庄之一，飞腾酒庄的黑皮诺、霞多丽和雷司令葡萄酒一直以其高品质的质量以及优质的口感得到世界的认可。酒庄位于南岛奥塔格，酒庄一共有四块葡萄田，分别是：Elms（酒庄第一块田，主要种植黑皮诺，共14.4公顷）、Calvert（共种植4.6公顷黑皮诺）、MacMuir（5.1公顷）、Cornish Point（7.6公顷）。
8、困难山酒庄（Mt Difficulty）
酒庄有一个奇怪的名字，困难山酒庄。这是因为酒庄身处奥塔哥困难山脚下，这里的气候严苛却适合培育出高品质的葡萄酒。目前酒庄共有40公顷的葡萄园，分为6块园区，Templars Hill、Pipeclay Terrace、Menzies Terrace、Mansons Farm、Target Gully和Long Gully葡萄园。新西兰中奥塔哥独特的半大陆性气候以及独特的土壤，非常适合种植黑皮诺（Pinot Noir）、霞多丽（Chardonnay）、雷司令（Riesling）、长相思（Sauvignon Blanc）和灰皮诺（Pinot Gris）品种，此外，还种植新西兰南岛一些最古老的葡萄藤。
图片来自新西兰微财经
