同比飙升60%，新西兰黄油价格为何疯涨？

后花园3月19日综合报道：

如果你最近购买黄油，可能已经注意到价格大幅上涨。

Stats NZ上周数据显示，2025年2月黄油价格同比上涨60%，500克的平均价格达到$7.32，而2024年初仅为$4.50，四年前不到$5.20。

本周各大超市的黄油售价分别为：

1）Woolworths：$7.19

2）New World：$7.79

3）Pak 'n Save：$6.89

全球供应短缺推高价格

Infometrics首席预测师Gareth Kiernan表示，黄油价格受供需关系影响。

2024年，澳大利亚、欧洲、美国和南美的黄油供应因天气灾害、高能源成本等因素受限，而需求持续增长，导致国际乳制品价格自2023年8月以来持续回升。

他预计今年全球供应会有所改善，可能限制未来价格上涨。但全球经济不确定性、特朗普贸易政策和中国需求疲软，可能导致今年晚些时候乳制品价格趋于疲软。

尽管全球市场可能降温，但Kiernan认为新西兰消费者短期内仍难看到降价。

目前乳制品价格意味着每公斤奶固体回报超$11，高于Fonterra当前预测的$10。即使国际价格下降10%，也难以直接传导至新西兰超市。

另外，新西兰元汇率也是关键因素。如果贸易战加剧，出口前景恶化，新西兰元贬值将抵消乳制品价格下跌的影响。Infometrics首席经济学家Brad Olsen补充，黄油是Foodstuffs供应商成本上涨的主要因素，2025年2月供应成本同比上升3.6%，高于1月的3.3%。

出口商受益，消费者买单

ANZ高级经济学家Miles Workman认为，黄油价格自2024年12月以来持续上涨，虽然对新西兰出口商是利好，但意味着本地消费者需支付更高价格。

Foodstuffs表示价格由市场和批发成本决定，公司正努力优化供应链、提高采购效率，以尽可能降低零售端价格。Woolworths认为，供应商和制造商才是更合适的评论对象。

责任编辑：番茄捣蛋