78岁的华裔移民炸出奥克兰“最佳薯条”
财经
ਸਾਰ后花园新西兰房地产在线9月23日报道，2013年“奥克兰最佳薯条店”的荣誉被一名华裔外卖店店主获得。他凭借的是炸Fish Chips的绝活。 这家名为Greenwoods Fresh Catch的薯条店位于奥克兰Epsom地区的Pah Rd，店主的 ...
新西兰房地产在线9月23日报道，2013年“奥克兰最佳薯条店”的荣誉被一名华裔外卖店店主获得。他凭借的是炸Fish & Chips的绝活。
这家名为Greenwoods Fresh Catch的薯条店位于奥克兰Epsom地区的Pah Rd，店主的名字叫Thomas Ng。
薯条评选的评委介绍，Thomas Ng制作的薯条能够最终夺得大奖，是因为他炸的薯条即保持了低脂肪含量，又具有美味的口感。
Thomas Ng介绍，他的“秘诀”在于“事前将薯条冷冻。这样就会形成一个‘密封膜’，在进行油炸时就不那么吸油了。据测试，Thomas Ng炸的薯条脂肪含量不足9%。
Thomas Ng1953年从中国移民新西兰，如今他已经是78岁高龄的老人了。在
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