澳新奶农PK，哪国日子更好过？

后花园1月17日援引NZ Herald报道

相比澳洲乳制品行业的悲观情绪，新西兰农场主的情绪并没有那么低落，但仅仅在一年前，情况可能一样糟糕。

澳洲珀斯的科廷大学对该国主要奶业地区乳制品农户进行的调查显示，2023年接受调查的农户中，55% 并未对乳制品行业感到满意。

这份报告指出，乳制品农户正面临“严峻的经营挑战”，包括运营成本上升、劳动力短缺、牛奶价格波动、消费者偏好变化、长时间疲劳工作，以及不稳定的天气等等。

报告指出，这一模型可准确预测农户是否考虑退出乳制品行业或选择继续经营，并为农户未来的可持续发展提供重要参考。

乳制品业是澳洲第三大农业产业，2023-2024年产奶83亿升，产值62亿澳元（约68亿纽币），乳制品出口总值达36亿澳元（约39亿纽币）。

同期，新西兰生产205亿升牛奶，95%的产品用于出口，出口总值约230亿纽币。澳洲2024年有3889个乳制品农场，而新西兰则有10,485个。

尽管两国乳业规模和结构不同，新西兰农场主联合会乳制品行业主席 Richard McIntyre 表示，两国农户面临的挑战“极为相似”。

“乳制品行业涉及生物系统运作，当牛奶价格下跌或成本上升时，调整生产体系需要时间，而价格波动往往很快，这使情况更加复杂。”

McIntyre 表示，科廷大学的研究结果与新西兰农场主联合会在2023年进行的调查“高度一致”。该联合会每年对1000多名农户进行两次调查，2023年新西兰农户信心降至历史低点，并持续低迷至2024年。尽管政府更替缓解了部分监管压力，但信心尚未恢复。

“本月我们将启动新一轮调查，预计2月中旬发布结果。随着奶价回升、通胀放缓和利率下降，我们预计农户信心可能会有所回暖。”

对于新西兰农户是否考虑退出行业，McIntyre 表示，若在2023年询问，答案可能与澳洲农户相似，但如今情况已有所改善。

2023年中期，奶价从每公斤乳固体8纽币骤降至6.75纽币，而当时的盈亏平衡点约为7.51纽币。

“这意味着农户每生产1公斤乳固体平均亏损76分。他们每天凌晨4点起床辛苦工作，回家时却比早上更穷。”

“如今情况大有好转，大家对乳制品行业的未来更加乐观。”

恒天然合作社理事会主席 John Stevenson 表示，目前新西兰农户的情绪不太可能与科廷大学报告中的澳洲农户相似。

他指出，两国乳业存在“显著差异”，包括出口比例和奶价计算方式。

“新西兰的奶价主要受全球乳制品交易（GDT）拍卖价格影响，而去年年底拍卖价格已有所回升。”

“澳洲奶农主要面对国内市场，70% 以上的牛奶在当地销售。他们的产品组合更偏向消费品。”

“恒天然预测澳洲的农场牛奶价格为每公斤乳固体 8.15 纽币，而在新西兰则为 10 纽币。由于市场不同，前几年澳洲的牛奶价格高于新西兰。总体而言，澳洲奶农可能面临更多干旱……这意味着许多人更加依赖谷物和其他补充饲料。”

科廷大学的报告称，当被问及农户对当前运营的满意度时，36% 的受访者给出了中立的回答，19% 的人表达了负面看法，45% 的人对奶牛养殖持积极态度。

“结果显示，大多数农民（55%）对奶牛养殖的满意度并不高。”

大多数农民（89.8%）认为运营成本上升是他们业务面临的主要挑战，大多数人还认为长时间工作、休息时间短（72.8%）和劳动力短缺（70.1%）是重大障碍。64.6% 的人认为不可预测的天气模式是一个严重问题，

约一半的澳洲农户（51%）表示心理健康和福祉影响是主要挑战。