食品掺假、虚假营销，这片曝光了多少黑幕
3.15晚会之后，食品安全问题数次登上微博热搜，引起了人们的注意。
先是辣条乱象，网上曝出虾扯蛋等品牌商家生产车间内满是油污，有的甚至把辣条和抹布堆放在一起。
然后餐饮行业又被曝出卫生问题，外婆家某门店在洗菜池里洗拖把、过期食材继续用；西贝莜面村店内餐具污迹斑斑、员工配餐操作不规范。
虽然连锁店都及时做出了整改措施，但这一系列的事件确实让人担忧：
食品行业，到底还有多少问题？
问题的答案，也许可以从一部纪录片中窥见——
《腐烂》
这部纪录片涉及到的食品安全问题都发生在美国，但对我们来说也有借鉴意义。
就像纪录片的另一个名称——谁知盘中餐，粒粒皆腥腐，它讲的就是“盘中餐”背后的“腥腐黑幕”。
片中，商家为了降低成本，可以说用尽了各种办法。
最常见的就是掺假，用廉价原料填充纯货。
在纯蜂蜜中掺入廉价糖浆，这样做出来的假蜂蜜，外观口感和真的没什么不同，足以骗过消费者的眼睛。
等相关机构研究出了针对掺假的检测办法，部分生产者也会跟着研究出新的应对招数。
所谓的道高一尺魔高一丈，大概就是如此了吧。
有的甚至直接喂蜜蜂吃抗生素，让它们能够健康成长，产出更多的蜂蜜。
这种抗生素虽然对蜜蜂无害，但却对人有害，一进入人体，就有可能引发死亡。
一条条鱼，表面上没什么异常，但其实可能已经反复冰冻数次，还掺入了各种添加剂。
即便已经不新鲜，它们还是会被送上餐桌，给人享用。
还有肯德基、麦当劳最常见的食物原料，鸡。
从孵化、喂养再到宰杀，饲养人员会做出最好的调整，来获取最大的利润。
在鸡舍里，可以看到这样的景象，一大群密密麻麻的鸡，从出生开始就不见阳光。
它们会得到细心的照料，一切都是为了让它快速长大。
于是，42天之内，原来的小鸡崽就可以长成又大又胖的成年鸡。
这些被催生的鸡，虽然大小、体重都正常，但因为生长速度过快，它们的骨骼和内脏都还处在幼年阶段。
双脚甚至无法支撑自身的重量，站都站不稳。
掺假、食材不新鲜、改变原料自然生长模式，这些都只是食品生产过程的问题。同样可怕的，还有贩卖时的虚假营销。
就拿生牛奶来说，其中含有大量微生物，有不少是致病菌。
喝下这样的牛奶，风险性相当高。
运气好的话，可能什么都不会发生，或者只是拉拉肚子。
运气不好的话，就会食物中毒，甚至因此死亡。
而商家却忽视它的致病风险，打出了生牛奶有益健康的口号。
不明情况的消费者争相购买，自然出了问题。
一位妈妈，看到超市里写着生牛奶益处多多的广告语，于是买来给孩子喝。
原本以为能提高抵抗力，没想到孩子却因此患了病，身体日渐衰竭，不得不靠机器维生，最终还是逃不过死亡的命运。
在整条食品产业链中，利益受损的不只是消费者，还有小农户，他们往往会遭到大公司的倾轧。
为了生计，个体养鸡人会和禽肉公司签订条约，条约里，没有一条规定是有利于小农户的。
不仅权利被剥夺，钱也分不到多少。
在超市里一只鸡的任何部位都能卖7美元，而养鸡人只能拿到36美分。
对于他们来说，一只鸡能多拿一美分，都是奢求。
渔民们也是如此。
为了保护资源，政府出台渔获量配额私有化政策，个体每年享有一定捕鱼量，不能多捕。
出发点本是好的，但却被大企业钻了空子，滋生了新问题。
大企业买下大部分配额，抢占了渔业资源，而渔民们无鱼可捕，纷纷放弃捕鱼生计，海边的小船从1043艘直接将至一百多艘。
从蜂蜜、海鲜到禽肉、乳制品，这部纪录片涉及到了食品行业的种种问题。
不管是食品以次充好还是小农户被倾轧，都是因为利益之争。
更细思极恐的是，纪录片剖开的只是整个食品行业的冰山一角，更多的黑幕，还在暗中涌动。
片子之外，尽管有严格的食品安全法，有一次又一次的突击检查，部分黑心商家还是会忽视食物卫生和民众安全，争取最大利润。
而这一切行为的最大受害方，就是消费者。
就拿食品掺假来说，如果添加物是正常食品，那么对消费者来说就只是经济损失。
但如果添加物有明显的毒害作用，那么人体就会产生相应反应，轻则生病，重则引发生命危险。
之前发生的大规模食品安全事件，就是活生生的例子。
2005年的苏丹红事件，多家餐饮、食品公司的产品中被查出有苏丹红色素。这种物质有致癌性，正常人吃后虽不会立刻有反应，但长期食用，却可能诱发癌症。
2008年的三鹿奶粉事件，商家往婴儿奶粉中掺入三聚氰胺，引发多名婴儿患肾结石，被送往医院。
2011年的瘦肉精事件，相关部门排查发现了一百多头食用瘦肉精的生猪，涉及60多个养殖场。人们一旦食用含有瘦肉精的猪肉，轻则急性中毒，头晕呕吐，重则导致死亡。
还有什么饭里吃出不干净物质，过期食材继续用，都会对人体产生或轻或重的危害。
如今，生活质量大大提升，但公众最基本的饮食安全反而却难以保障。
每一次食品安全事故，都是对我们的一次警醒。
仅仅为了自己的健康，这些问题就值得我们去关注，去发声。
