慢一点你涨慢一点，再涨就快吃不起鸡蛋了
后花园7月8日援引NZ Herald报道：
新西兰最大的食品和饮料批发供应商Gilmour's警告称，由于鸡农要因应新法规而做出改变，鸡蛋价格势必会上涨。
供应商警告说，随着新法律的修改生效，鸡蛋短缺可能会持续几个月。
Gilmour's在今天发给顾客的一封电邮中表示，业界需要投入“巨额资金”以满足蛋鸡的动物福利守则，所以鸡蛋价格会被推高。
邮件中提到：“目前供应方面存在不确定性，因为农场很难取得新产品的资源许可，而其他供应商有完全退出了超市和产业这一块，所以导致出现了鸡蛋短切。预计随着行业调整，中短期内“蛋荒”将会持续。”
Gilmour's表示，随着笼养鸡的鸡蛋（cage egg）被逐步淘汰，而散养鸡鸡蛋的相关生产成本又较高，平置笼养鸡蛋（colony egg）将会以较高价格出现在市场上。
“平置笼养鸡蛋”（colony egg）指由散养母鸡下的蛋，这些母鸡住在可以容纳60只鸡的围栏里，平时可以走动、使用抓爪垫，并由单独的筑巢区。
2012年12月，《动物福利法》首次宣布修改，也就是说，在2022年之前，鸡农需要放弃用鸡笼养鸡，而要使用更大型的平置笼，给鸡有更多的空间活动。
鸡蛋生产商联合会(EPF)表示，由于鸡笼的老化，去年年底，新西兰大概40%的传统鸡笼被要求升级为平置笼。
EPF的分析发现，鸡农需要花费66万到850万纽币以应对这些新规定。
旗下有New World和Pak 'N Save的Foodstuff表示，在2027年将会停止贩卖笼养鸡蛋，包括平置笼养鸡蛋。
北岛和南岛的Countdown将分别在2024和2025年停止售卖笼养鸡蛋。
Countdown的生鲜熟食和烘焙业务主管Nikhil Sawant表示，对谷仓鸡蛋和走地鸡蛋的需求增加，给供应商们带来了压力。他说：“新西兰人对社会和环境问题越来越感兴趣，这也影响了他们的购买习惯。在过去几个月里，我们看到对谷仓和散养鸡蛋的需求增加，这给整个行业的供应带来了一些压力。”
Sawant表示：“我们正与我们的蛋农密切合作以应对不断增长的需求，但有可能会出现间歇性的短缺。我们正尽最大努力控制，预计未来几个月里这种情况会得到改善。”
原文链接：
https://www.nzherald.co.nz/business/news/article.cfm?c_id=3&objectid=12247717
