流弊了！奥克兰要开“毛主席主题餐厅”，菜品消费各种高逼格，你会去吃吗？
后花园新西兰房地产在线援引nzherald网站报道：
奥克兰的中餐馆鳞次栉比，哪家菜品好，哪家性价比高，相信很多人都心中有数。
最近，又有一家中餐馆要进驻奥克兰了，说出来有点流弊，因为这家饭馆不仅是“主题餐厅”，而且还是以中华人民共和国的伟大领袖——毛主席为主题。
这家牛逼哄哄的餐厅叫Red Wall 1939，具体位置在Parnell Rose Garden，将于下个月正式开业。
据该餐厅的负责人Jian(Kevin) Liu介绍，他的祖父是毛泽东的御用总厨，为毛主席做菜超过了20余年，而Liu也继承了祖父的衣钵，准备彻底颠覆新西兰人对中餐的概念。
目前这家餐馆的餐单已经曝光，人均消费在170纽币左右。
Liu表示，所有的菜品都是依据毛主席的喜好制定的。
Jian (Kevin) Liu
梅西大学中国专家Henry Chung博士表示，新西兰人对中国美食存在刻板印象，大多数人提到中餐时，首先想到的都是锅贴或者糖醋肉。
他说：“这家‘六星级餐厅’将全面颠覆大家对中餐的印象。”
Chung表示，由于毛主席是一个极具话题性的人物，所以餐厅以此作为营销策略非常聪明。
据悉，Liu的祖父Ruming Cheng是中国首席厨师之一，而且还是毛主席身边的御用“掌灶人”。
Liu说：“我想改变策略，不做传统的面食、水饺和炒饭，而是做精致的中华美食。”
Liu的餐厅位于Dove Myer Robinson Park，他说，他们供应的美食是专为清朝的达官显贵制定的，还有很多来自毛主席的私人菜谱，并加入了很多现代化的改良。另外，他们还会供应高级的皇室茶点，其历史可以追溯到几千年前。
Liu说自己从小就从祖父那边学习了很多烹饪秘诀，还在2005年与祖父联合创始了中餐品牌“程府宴”。
Liu主要在中国和欧洲两地开店，这次选中奥克兰，是因为他在2006年探访过此地，最终才有了开店的打算。
他说：“我觉得这一切都是命运的牵引，我们想让新西兰人品尝到最顶级的中餐。”
据悉，所有的菜单都由Liu的祖父亲手制定，供应对象为当时的政府首脑和外国使节。
其中一道招牌菜为“红烧肉”，这也是毛主席的最爱。
据Liu介绍，毛主席小时候曾在酱油罐里看到过蛆，所以长大后一直排斥酱油，他的祖父得以找到一种方法，不用酱油也能做出红烧肉。
他说，Red Wall是一家独特的餐馆，因为这些菜品都是他祖父亲传的。另外，店内还设有迷你展厅和VIP主题包厢，里面展示的是毛主席的客房、书房和茶室。
原文链接：https://www.nzherald.co.nz/nz/news/article.cfm?c_id=1&objectid=12116266
