复兴北京二锅头，「小牛酒」获梅花创投千万元天使轮融资

获悉，酒饮品牌“小牛酒”已经完成千万元天使轮融资，投资方为梅花创投。

高端白酒属于茅台和五粮液，大众白酒则是二锅头的天下。尤其是在近几年，牛栏山和红星都保持着高速增长，据公开报道，牛栏山在 2018 年的销售额达到 92.78 亿元，同比增长 30%。但其支撑销量的主力产品为 15 元牛栏山陈酿，销售占比为 80%，高端化路线发展缓慢。

在“小牛酒”创始人张子盛看来，二锅头本身是个高增长的大品类，头部品牌很好地完成了市场教育工作，让这一北京地方小酒成功走向全国，但扩张的同时也埋藏着隐患。举个例子，牛栏山就一直深受假货困扰，有报道显示，2017-2018 年，全国各地监管部门共查处假冒“牛栏山”白酒逾 3 万瓶。

总结来看，二锅头的市场需求与现有产品存在错位：如今的消费者需要健康、保真、性价比高的酒，但市面上的低价二锅头以液态发酵蒸馏白酒为主（即通常所说的酒精酒），杂醇含量高、容易上头；假货问题严重，购买时很难分辨；价格虽低，但在消费升级大背景下，逐渐由大众市场滑向低价市场，品牌受限严重，被认为是“民工酒”。

张子盛有多年酒饮经销经验，曾在国内从 0 到 1 建立起过进口葡萄酒品牌。因此在渠道上，小牛酒能够以较快速度铺开自己的经销网络。

“酒不存在渠道通杀型产品，不同场景需要不同产品”，张子盛分享到。考虑到餐饮渠道门槛较高、扩张速度不够快，小牛酒先以烟酒店作为冷启动阶段的首选渠道，“火锅店需要小酒，而烟酒店满足家庭消费需求，一斤装白酒更受欢迎”。

据介绍，小牛酒目前已经进入线下 2 万多个终端店，今年的目标则是 10 万个终端。为什么烟酒店愿意接受小牛酒产品？张子盛告诉，这些老板们对周边市场的消费需求十分熟悉，产品要想进去卖，一定要和老板“产生共鸣”，包装、设计、价格、品质都要符合他们的要求，还得有亮点。

小牛酒在对 2000 家门店进行陌生拜访测试时，接受率就达到了 85%，这一方面考验经销商能力，另外也要求品牌要能对地方经销商们输出完整方法论。张子盛告诉，茅台的崛起就离不开强大的经销联盟，要与经销商们深度捆绑，也要让他们“发家致富”。因此，小牛酒首先会给到经销商足够高的回报，其次也会筛选认可品牌、具备共识、并拥有强烈欲望的合伙人加入。

“酒的坑很深”，张子盛表示，每一个成功酒饮品牌的成长都需要故事和时间。因此，今年小牛酒的精力将会主要放在线下渠道拓展上，并不准备立刻启动大规模营销。而在二锅头产品初步成功后，“小牛酒”也有计划推出其他品类，并不希望将品牌限定在二锅头一隅。

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