纯天然农作物？不存在的，老祖宗早就改乱了它们的基因！
有一种反对转基因的声音认为，转基因不够“天然”，因为它打破了物种间的壁垒，让基因在不同的物种间流动。比如，查尔斯王子曾经说过：
不过，查尔斯王子的亲妹妹——安妮公主的看法刚好相反。她指出，农业从来就是不天然的，因为：
安妮公主还表示，她会在自己的土地上种植转基因农作物，同时她也欢迎转基因牲畜。
那么，这对兄妹到底谁说的对呢？在转基因出现以前，人类到底有没有改变农作物的基因，又是如何改变的呢？
仔细研究农业史你会发现，人类的农业真的从来就没有“天然”过，甚至可以说，它就是一部“乱搞农作物基因”的历史。 你以为的“天然食物”， 都是基因变异的产物 你可能觉得难以置信，我们现在常吃的非转基因农作物，都是从各种野草驯化来的。研究证明，它们的基因早已发生了明显的改变。 比如，玉米是野草假蜀黍的后代。 从大约 9000 年前开始，中美洲的农民不知用什么办法，改变了假蜀黍的 4-5 个基因，让它渐渐变成了今天的玉米。 再比如，普通小麦体内有三套不同的染色体，是几种不同野草杂交形成的六倍体。 你经常吃的水稻、小米等主粮也通通都是野草变的。 虽说自然变异和天然杂交逐渐改变了农作物的基因，但这个过程实在太太太漫长了！ 农学家有没有快一点儿的办法呢？有。只是这两种办法更不天然！ 诱变育种，加速基因变异的速度 第一种办法叫作诱变育种。它的意思是说，农学家会用各种放射线（比如钴-60放出的伽马射线），或者用有致癌作用的药水，迫使农作物发生基因变异。 比如，美国市场上很受欢迎的葡萄柚 Rio Red，就是用热中子照出来的。西方市场上好几种酿造啤酒的大麦，都是用致癌物甲基磺酸乙酯泡出来的。 如今，农学家们已经利用诱变育种培育了超过 2250 个新品种，包括水稻、小麦、大麦、花生、豆类、棉花、油菜、向日葵……它们有的能抗旱，有的耐盐，有的不怕植物疾病，有的营养物质含量更高，有的耐除草剂。 然而，诱变育种有个非常明显的缺点：所有突变都是随机产生的，我们根本控制不了。它只是加快了“乱搞农作物基因”的速度，并没有把育种变得更精确、更可控。 杂交育种，包办跨物种的婚姻 第二种方法叫作杂交育种，说白了就是强行拉郎配。比如，农学家看上了苹果的优点，又看上了梨子的优点，就会让它们强行婚配，产生杂交后代。 当然，杂交的结果也都是随机产生的，根本控制不了。农学家好不容易引入一个好基因的同时，往往还会搭配几个坏基因。 表面上看，杂交育种没有发生基因突变，好像是天然的。但实际上，农学家经常会强行修改杂交作物的基因。 比如，有一种四倍体小麦，口感好产量高。有一种二倍体黑麦，耐寒耐涝，也耐酸性土壤。如果直接让这两种农作物杂交，就会得到一种三倍体黑小麦。它的染色体数量不是偶数，没法形成正常的种子。 为了让它能够正常发育，农学家会用剧毒药剂秋水仙碱处理三倍体的黑小麦细胞，让它的染色体数量强行翻倍，变成六倍体黑小麦。你说变态不变态？
