新西兰吃海鲜全攻略
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सारांश新西兰素以出产最新鲜最优质的海产品闻名，这源于它得天独厚的地理条件。别看新西兰国土面积小，却拥有世界上第六大专属经济海域，面积约为四百多万平方公里，使新西兰成为海洋区域里的“超级大国”！新西兰还有世界 ...
新西兰素以出产最新鲜最优质的海产品闻名，这源于它得天独厚的地理条件。别看新西兰国土面积小，却拥有世界上第六大专属经济海域，面积约为四百多万平方公里，使新西兰成为海洋区域里的“超级大国”！
新西兰还有世界上第十长海岸线——约一万五千公里！在这片广阔的区域生长着130种不同的海洋生物，包括鲷鱼（Snapper）、龙虾（Crayfish）、新西兰小龙虾（Scampi，又称鳌虾）、海胆（Kina）和鲍鱼（Abalone）等等。
如果你特别喜欢吃鱼，那么不妨去参观一下奥克兰北部的利渔场（Leigh Fisheries）。渔场距离市中心约45分钟车程，位于海洋保护区的中心位置。这里最主要的鱼类制品之一是鱼肉酱（Surimi），由新西兰长尾鳕（Hoki）加工而成，用于商业用途，除此之外这里还有品种繁多的其他海鲜类食品。来这里参观一定不会令你失望，不仅能亲眼观看鱼类制品的加工过程，更能一瞥新西兰商业渔业的巨大规模。
Leigh Fisheries地址：10 Pakiri Rd, Leigh
当然新西兰不只是有商业渔业，从北岛到南岛，游客和本地人既能品尝到蜚声国际的海鲜，也能享受到本地特色的海产美食。
提到新西兰本地特色的海产，最具代表性的当然是深受人喜爱的布拉夫牡蛎（Bluff
Oyster，也叫布拉夫生蚝）。有人说布拉夫牡蛎是全世界最棒的。它们产于纯天然的环境中，在福沃海峡（Foveaux
Strait）洁净的冷水中缓慢生长，这片水域位于南岛（South Island）和斯图尔特岛（Stewart
Island）之间最底部。到了成熟的季节，布拉夫牡蛎捕捞船会将它们捕捞起来，而它们成熟的时间只有短短数月。一到了布拉夫牡蛎的应季时节，大家外出用餐的频率就高得多，无论是在炸鱼薯条外卖店点一份香炸布拉夫牡蛎，还是在奥克兰高架桥港（Viaduct
Harbour）的高档餐厅配着现烤厚片酵母面包，洒上柠檬汁生食布拉夫牡蛎，都保证你吃得赞不绝口。
新西兰美味生蚝餐厅推荐：
另外一种值得推荐的海鲜是新西兰深海小龙虾（Scampi），又称鳌虾，外形看起来像对虾，但外壳却和龙虾一样坚硬，长度可达30厘米！
这种虾色泽鲜艳清新，周身玛瑙红配以羊脂白，晶莹剔透；肉质细嫩，富有弹性，口感顺滑鲜甜。是刺身和熬粥的极品原材料。十年前，在新西兰本地餐厅几乎找不着新西兰小龙虾的芳踪，它们被捕捞后通常用于出口，因为其国际市场价格远高于本地市场价格。如今，在大多数本地海鲜餐厅的菜单上都能见到这道人间美味。
奥克兰海鲜餐厅推荐：go.skykiwi.com/skyselected/food/13831742771521.shtml
此外，不得不提最常见的红鲷鱼（Red Snapper）和笋壳鱼（Blue Cod）。红鲷鱼在北岛非常常见。而在南岛，笋壳鱼更为常见。这两种鱼都有着肥美厚实的白色鱼肉，捕捞量大，既用于出口也供应本地餐厅和鱼市。不过，小编推荐大家自己试着钓上一条鱼，吃自己亲手钓的鱼肯定别有一番风味！
看了以上这些，是不是让你食欲满满了呢？那就快去体验一场海鲜盛宴吧！
来源：公平集团海外房产 新西兰公平集团
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