新西兰啤酒的前世今生

       众所周知，新西兰的葡萄酒是世界顶级的佳酿。其实，新西兰的啤酒也是名满天下，新西兰人对于啤酒的口感要求近乎苛刻，这也造就了今天，新西兰啤酒无与匹敌的绝对地位。

       新西兰啤酒的历史最早可以追溯到18世纪晚期，为了保证船员们的强健体魄，詹姆斯·库克船长在新西兰登陆时用芮木（rimu）、泪柏罗汉松（kahikatea）、穗花罗汉松（matai）等当地特产树木的叶子与茶叶混合起来，酿造了独居特色的“云山啤酒”。所以，库克是新西兰酿造啤酒的第一人

 现在，新西兰共有250家啤酒厂。除了世好（Steinlager）、史倍茨（Speight's）和图伊（Tui）等国际知名的新西兰啤酒品牌继续保持迅猛发展的态势，新型的小型啤酒作坊也遍地开花。无论是用传统方法酿造的大酒厂，还是用现代技术通过可持续和有机方法进行酿造的新型酒厂，都以其独一无二的配方以及特色在自己的路上奔跑着。

       史倍茨啤酒厂位于南岛但尼丁，这是当地人最喜爱的啤酒品牌，它可以被称之为南岛的骄傲。而位于西海岸格雷茅斯的蒙蒂斯啤酒厂是一家传统的啤酒厂，自19世纪80年代建立以来一直使用传统的酿造方法酿造啤酒。亨利·瓦格斯塔夫在北岛芒加泰诺卡河旁建立的图伊啤酒厂是新西兰首屈一指的啤酒品牌，优质的品酒、专业的酿造以及独特的地理位置让这家酒厂不仅生产佳酿，更是旅游观光的好去处。

       新西兰的啤酒爱好者分布在新西兰的各个角落，他们仔细的搜索着新西兰特有的佳酿，品尝口感醇厚的啤酒。除此之外，酒友们可以三五成群的参加各种啤酒节活动或者来个“自由行”，随心所欲的探寻新西兰各地的啤酒厂。在满足味蕾的同时了解更多的有关于啤酒的知识。

       新西兰人是热情奔放的，他们喜欢为橄榄球呐喊，也钟爱为啤酒疯狂。即使到了今天，新西兰的人们仍旧延续着他们最初的爱好，只是口感的要求更为严苛，经过数十年发展的啤酒，在今天已经有了质的飞跃，浓香醇厚的啤酒给人的味觉享受已经不再是用言语可以形容的了。