新西兰香肠大赛冠军花落奥克兰肉店！你想试试吗？
后花园10月18日援引RadioNZ报道：
奥克兰一家肉店连续第二年摘得新西兰最佳香肠奖。
在新西兰香肠大赛中，Westmere Butchery的鸡肉、韭菜和培根香肠击败了其他500多种肉类，获得冠军。
其中一位评委Annabelle White表示，这种香肠非常美味，味道浓郁。
她说这肉质感十足，回味甘美。
来自Westmere Butchery的Glenn McKendry称，配料组合来自他们在肉店出售的一种馅饼。
Glenn McKendry说：“我想，让我们把它变成一根香肠……因此我们今天就站在这里了。”。
他说，香肠中约有30% 是培根，30% 是韭菜，其余的是鸡肉、香草和香料。
Glenn McKendry表示，这个奖项对销售和整个行业都有帮助。
“这显示了人们的创新，以及他们想要奋斗和变得更好的愿望，这很棒。”
他说，肉店已经为明年的比赛提出了一些想法。
Glenn Innes的Avons Butchery用它的牛肉、菜园药草和大蒜香肠获得了人民选择奖。
裁判Hannah-Miller Childs昨天就新西兰人如何给每根香肠打分进行了分析。
她说：“每一根参赛的香肠，你假设它会得到100分，然后你开始扣除分数，所以你不是加分，而是减分。”
“我们作为一个群体发言。评判，以确保我们整天都是公平的。（因此）如果脂肪太多，可能只会失去一分，但如果煮熟后变得易碎和干燥，就会失去另一分。”
另一位评委Trudi Nelson说，香肠与新西兰的国家身份有关。
“这是一种盛宴，在我们的社会中根深蒂固。新鲜的面包、香肠、喷洒的番茄酱、盘子边上的沙拉以及周围的人都是我们生活的一部分。这有点像一个派，一个pavlova蛋糕和一根香肠——没有它我们就不是新西兰人。”
原文链接：https://www.rnz.co.nz/news/national/401235/auckland-butchery-wins-new-zealand-s-top-sausage
（责编：Joy）
