不仅开健身房，Keep开始做轻食沙拉外卖了
编者按：本文来自微信公众号“GymSquare精练”（ID：GymSquare），作者 启立，经授权发布。
最近，Keep上线小程序Keep轻食，上架的主力产品，就是轻食沙拉外卖。首先上架的八款轻食产品包括三明治、手卷、沙拉等，目前支持北京地区全城配送。
跟据Keep轻食小程序的信息，用户需要至少提前一天预订，隔日固定时段配送，产品在4月1日开始配送。目前健康餐配送范围只在北京地区，预计上海和深圳将在之后开放。
从小程序上看到的健康餐价格，沙拉在35元左右，鸡肉卷在17元左右。依旧保持了Keep电商产品性价比的定价策略。
也就是说，除了线下和电商之外，Keep开始切入餐饮外卖领域了，虽然只针对健康餐。
墨西哥鸡肉翡翠手卷、烧烤牛肉全麦三明治，以及西班牙风味虾谷物沙拉，虽然暂时没有吃到Keep健康餐，但从选品上看，主要分为饱腹沙拉、低卡饭、三明治、手卷等蛋白/膳食纤维食品。
比如墨鱼吞拿黑三角的标注热量指数是3.5，饱腹指数是3，而香草海鲈鱼谷物沙拉的热量指数是4，饱腹指数是3.5。
按照Keep给GymSquare的描述，平衡摄入能量和饱腹感是Keep轻食最重要的特点之一。
除了这两点之外，Keep未来还会在蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维等四个营养纬度给餐品贴上标签。并且，未来这些指标会以工具的形式，体现在KeepApp上。
看得出来，Keep在营养配比上，给沙拉做了更数据化的分类。当然，这样的分类，也是为了和Keep在线训练计划和硬件产品数据进行打通，从「吃」和「练」上，延伸用户价值。
Keep沙拉的供应商，为百卡弗BAKKAVOR，百卡弗也是肯德基、必胜客的中国新鲜蔬菜供应商，产品也曾在星巴克和711上架。配送上，Keep选择了冷链配送，并且食物也可以加热食用。
当然，除了健康餐之外，Keep早先已经在电商部分上架了健康零食。产品包括包装的鸡胸肉、坚果和蛋白棒等等，未来还将上架蛋白粉等补给产品。
因此，从健康食品上看，Keep已经覆盖了沙拉代餐、健身零食和营养补给等三大品类。这是Keep在「练」这件事情之外，在吃上的做的更多尝试。
Keep为什么开始做吃的？核心还是围绕1.6亿的注册健身用户，延伸用户价值。
换句话说，Keep在线训练数据，可以反馈给产品和健身房端指导用户训练；Keep硬件获得的用户运动数据，可以指导用户吃健康餐；Keep健康餐的数据，可以反馈给训练计划的制定。
2018年，在完成D轮1.27亿美金的融资之后，Keep开始了全面线下的探索。继北京8家Keepland门店的探索之后，Keep在2019年进入上海。选择的模式，依然是按次付费的团课健身房。
Keep也在继续他们健身硬件上的探索。Keep上架的健身产品有跑步机和体脂秤，并即将上架家用单车、健走机、手环。甚至将在未来推出智能手表和连接传统健身设备的智能膜阻Keeplink。
按照Keep生态业务负责人早先刘冬对GymSquare的表述，Keep探索了三年，已经到了挖掘用户生态价值的时候。
当然，相比开健身房和做健身设备，健康餐在中国依然是个新兴市场。不管从饮食习惯上和用户口味上的挑战，都远比美国更大。
我们知道的健康餐门店，不管是北京的甜心摇滚沙拉、上海的沙绿，和深圳的好色派，都在这一领域持续探索。当然相比门店，Keep的外卖配送模式，本身挑战小了很多。
但即便如此，爱吃生煎包的上海人和爱吃茶点的广州人，都可能对同一款沙拉有不同的反馈。对于一个中国胃的用户，让他持续地吃沙拉，比让用户持续地健身更难。■ GYMSQUARE
