焦点分析|连咖啡关店过冬、瑞幸持续亏损,连锁咖啡行业怎么了?
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连锁咖啡品牌们的日子并不好过。
获悉,互联网连锁咖啡品牌连咖啡已于春节前后完成一轮店面调整,将不盈利和早期不符合品牌要求的线下门店关闭。
据《经济参考报》的报道,此次连咖啡在全国关店比例达到30%至40%,其中店铺网点占比最高的上海目前仅有70多家门店正常运营,此前该地区门店运营数为120家。按照连咖啡如今铺设的400家线下咖啡站点计算,此次关掉的门店至少为120家。
这是连咖啡自2017年底实现盈利以来,第一次出现因盈亏不平衡而大规模关店的现象。在2个月前的采访中,连咖啡CMO张洪基还曾向透露公司将继续铺设线下渠道,甚至在北上杭深等地开设大型咖啡馆。目前看来,已有的咖啡站点将面临被“优化”的命运,还未完全落地的大型咖啡馆则更是前途未卜。
了解到,连咖啡近几个月盈利出现问题,主要在于部分门店销量下滑。销量下滑与行业竞争加剧有关:瑞幸咖啡打法激进,市场策略保守的连咖啡颇受掣肘。
连咖啡的发展不顺只是连锁咖啡行业发展面临困境的一个缩影。事实上,其他头部玩家的日子也都不太好过,这其中甚至包括迅猛发展的瑞幸。
手握10亿元启动金,其后又两轮融资4亿美金的瑞幸在烧钱扩店上不遗余力——瑞幸因此积累了超过8亿的亏损,且亏损还将持续扩大。瑞幸咖啡CEO钱亚治在近期还表示,补贴仍将持续3至5年,线下扩张将继续加速。
疯狂速度背后暴露了成本高企、运营粗放的问题。一位咖啡行业内人士告诉,由于追求快速拿店,瑞幸给出的租金能达到市场价的两倍,同等地段星巴克的三倍,还会在别人都不要的垃圾地段开店,并伴生一些腐败问题。
更大的隐患是,瑞幸烧钱打下了江山,却无法探索出明确的盈利模式。此前的高单量在补贴停止后能否维持是一个问号,若持续补贴,则需要资本不断输血。一旦融资不顺,瑞幸的资金链将面临很大考验。
为此,瑞幸甚至想要通过IPO的方式筹集新的资金。不仅任命CFO,此外,据EqualOcean报道,投资银行已开始为瑞幸咖啡准备关于香港联交所IPO的上市资料。然而,这条路目前已遇到障碍。据港交所上市规则,由于瑞幸经营仅1年多,不符合主板上市至少3年经营纪录要求。
纵观整个行业,各大玩家不仅拥有追赶行业消费升级大潮的机会,也面临不少问题。此前一位来自知名咖啡企业的高管曾向透露,国内连锁咖啡市场是“虚假繁荣”。除了瑞幸融资速度较快,剩下的玩家融资并不容易。
目前看来,瑞幸是否会成为下一个ofo仍待观察,但国内连锁咖啡行业的玩家们都需警惕,过硬的产品和服务才是品牌持续发展的根本动力,也是消费者的最终选择。