人造肉新动态：港企「Green Monday」要开天猫店了，还能在 180 个线下点位尝到“人造肉”菜肴
获悉，香港社会企业 Green Common 今日宣布，将通过天猫国际的平台正式登陆内地市场。据创始人杨大伟介绍，Green Common 的未来食品旗舰店将于 11 月下旬天猫国际的黑五活动上线并开售，现阶段已准备了 40 个来自美国及加拿大的植物食品品牌及 Green Common 自家品牌的健康素食产品供消费者选购，随后也会陆续增添更多产品。
在此前对杨大伟的专访稿中曾介绍过，Green Monday 成立于 2012 年，倡导“周一吃素”（Green Monday）的社会活动。Green Common 集团则拥有零售与批发、投资、以及食品科技业务，已经在香港开设了 9 家 Green Common 绿色生活超市，还推出了名为 Omnipork 的植物猪肉产品。
根据介绍，此次 Green Common 天猫国际旗舰店初期售卖的食品包括：OmniPork 新猪肉、美国植物鸡块 Alpha Food、美加著名植物肉品牌 Gardein、纯素芝士 Daiya 、植物奶 Califia（杏仁奶及燕麦奶）、Green Common 自家品牌即食素汤及素粥品，以及其它健康饮料及小吃。
天猫国际旗舰店将上线的部分产品
除了登陆线上电商渠道，Green Monday 还将与北京、上海多家酒店及餐厅合作，以 OmniPork 新猪肉为食材，配合厨师创意推出一系列菜品，合作销售点一共有 180 个：
关于产品，介绍显示，OmniPork 新猪肉是Green Common的重点商品，由杨大伟创立的食品科研公司 Right Treat 推出，由加拿大食物科研团队历时两年研发。OmniPork 新猪肉的纯素蛋白质配方主要来自豌豆、非转基因大豆、香菇和米，提供人体所需的优质氨基酸，而且零胆固醇、无抗生素、无激素、零残忍。与真猪肉相比，其饱和脂肪低 86%，热量低 66%，却能同时提供更多膳食纤维、260% 钙质和 127% 铁质，外观和口感上可媲美真正的猪肉。目前，OmniPork新猪肉已经被香港、澳门、台湾、泰国及新加坡超过 1000 多家知名饭店和餐厅使用。
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本文头图及插图均由 Green Common 提供。
