告别塑料时代，未来的包装可以吃、可以当化肥
前不久，Dieline Awards公布了2019无塑料包装奖的获奖名单，Cove、Parkside、Wilson、Petit Pli Origami JetPack、Glass for Good等来自各行各业的知名品牌纷纷凭借环保的创新型包装设计赢得了Dieline Awards的青睐。
随着环境生态问题的加剧，绿色、低碳、可持续等环保词汇越来越受到人们的重视。在食品饮料领域，许多公司都开始尝试将环保的概念融入自己的产品，一些创新型的环保包装开始进入大众视野，与造成严重海洋污染的塑料包装不同，这些创新型的环保包装想要通过现代科技手段和塑料彻底“分手”。
环保包装为何出现？
北极熊在垃圾堆里觅食、海龟误食塑料造成死亡……层出不穷的新闻敲响了人们对环境保护的警钟。据科学家统计，20世纪50年代以来，全球共产生了83亿吨塑料垃圾，其中仅仅只有9%被回收利用，大洋深处形成了一座座巨大的“垃圾岛”。预计到2050年，全球产生的塑料垃圾将达到340亿吨。在地球上，每年约有100万只海鸟因摄取塑料死亡，造成近130亿美元的损失。
图片来源：世界经济论坛
农业食品其实一直与此息息相关，塑料污染不仅严重影响了健康的海洋生态系统，也影响了食品的供应链和安全。当海洋里的鱼摄入有毒的微塑料时，我们再吃这些鱼，毒素也会进入我们的体内。
在食品领域，因过度包装带来的垃圾泛滥问题正日益受到人们的关注和重视。沃尔玛、家乐福等大型食品超市在前不久签订了《新塑料经济全球承诺书》。世界经济论坛的报告显示，包装领域未来的发展方向是新塑料经济，即用一种全新的思维方式，贯彻循环经济的原则，具体路径包括循环使用、拒绝污染、使用可降解材料等三种应对举措。最近，世界范围内都相继出现了一系列公共和区域性倡议，想要从塑料使用链条各个不同的环节点来解决塑料污染问题。
图片来源：IUCN
目前，食品包装多采用蒸煮袋、铝箔袋、塑料软包装袋、视频纸包装袋、吸塑托盘、亚光膜包装袋等一系列产品。这些流通到市面上的包装袋大都五颜六色、赏心悦目，为了迎合消费者的购物心理，食品们纷纷穿上了各式各样的“衣服”，被琳琅满目地堆砌在货架上。但这些光鲜亮丽的外表背后，是耐高温、难降解的化学成分，是没有必要的资源浪费，越来越多的人们注意到了这点。
图片来源：泰晤士报
购物零塑料，去逛“无包装”超市
从凯度咨询最新发布的《从全球到中国——2019零售趋势洞察》报告来看，全球各国实际上都在大力提倡食品“零浪费，零包装”的环保概念。甚至出现了一些不嫌弃“歪瓜裂枣”的超市，他们与当地的果农合作，以低于市价3成的价格售卖那些卖相欠佳、但品种优良的次级水果，从而减少水果的浪费。
一些超市开创了清洁购物的先河，售卖当地供应商的“无包装”商品，减少商品运输过程中的污染。粮食、糕点等被整批放入大型容器中出售。它们秉持着抵制塑料、实现环境零污染的环保理念，推行可降解包装以及无包装服务，消费者需自备购物袋或现场购买、租赁可循环利用的容器或环保袋。对消费者来说，这无疑是一种全新的购物体验。
英国的Waitrose就是这样一家推行“无包装”理念的大型连锁超市，“我们不再提供一次性的咖啡杯，不再出售一次性塑料吸管，将必要的塑料用纸张来代替。在水果和蔬菜的区域，我们把一次性塑料袋换成了可重复使用的布袋，这样每年大概可以节省7100万个塑料袋。”合伙人Karen Graley说到。
除了Waitrose，英国的Earth.Food.Love、Bulk Market、德国的Unverpackt Kiel、美国的Package Free Shop、加拿大的NU、Soap Dispensary & Kitchen Staples等等都是类似推行“无包装”的零售超市，主营商品大都以散装食品为主，这些超市一般会为消费者提供两种选择，购买可降解材料的环保袋或租用可循环的玻璃器皿。
除了Waitrose，同样来自英国的Earth.Food.Love、Bulk Market、德国的Unverpackt Kiel、美国的Package Free Shop、加拿大的NU、Soap Dispensary & Kitchen Staples等等都是类似推行“无包装”的零售超市，主营商品大都以散装食品为主，这些超市一般会为消费者提供两种选择，购买可降解材料的环保袋或租用可循环的玻璃器皿。
“零浪费，零包装”在中国
图片来源：凯度咨询
除了这种简单直接的“无包装”行动来抵制塑料污染，推行“可持续性包装 ”也是食物包装领域一新的探究方向。根据Smithers Pira的数据，到2020年，包装市场的价值约为9970亿美元，而可持续性将成为被考虑的关键因素。越来越多的人们渴望找到处理废塑料的新方法，致力于使用生物基材料来制作可降解的新型塑料，实现包装材料的可持续性。
资料来源：foodaily 35斗整理
Saltwater Brewery位于美国的佛罗里达州，他们与广告公司We Believers合作，创建了一种可装6罐啤酒的手提包装环，最关键的是，这种手提包装环是用啤酒酿造过程中的小麦制成，是100%可降解的可食用产品，即使这些废弃的包装环被海里的海龟、海鱼误食，也不会对它们造成伤害。“对我们来说，这是一项巨大的投资。”Saltwater Brewery 的品牌负责人Peter Agardy说到。
Eco For Life是Marco Polo Intercontinental Limited旗下的品牌，采用无塑料、无化学物、无毒的可降解植物制造出的植物基瓶子。据悉，这种瓶子由100％聚乳酸（简称PLA）制成。与生产PET塑料瓶相比，碳排放量减少了60％以上，用的化石燃料减少了50％，这意味着可放心回收使用，不会对环境造成任何危害。
Snact推出的口号是“More taste，less waste”，不论是采用被剩下的次新鲜的水果作为原料，还是使用可堆肥层压材料的包装，Snact的产品从内到外都在贯彻着环保的原则。“我们很自豪我们的零食能够使用可堆肥包装，这种创新薄膜与普通的塑料包装一样耐用且不渗透，但不同于市场上的其它材料，它能够在土地里有效地进行生物分解，循环利用，就像橙子或香蕉皮那样的天然肥料。”Snact表示。
未来食品包装的发展方向
目前，麦当劳、可口可乐、Deliveroo and Iceland等众多品牌都已承诺将不再使用塑料包装或使用100％的可持续包装。我们可以从这些大品牌的承诺中预见到食品包装的可期未来，但技术壁垒、制作成本、消费习惯等都是创新型环保包装所面临的现实压力。对于已经成熟的大型企业来说，如何在控制成本的基础上对其进行规模化生产，或许还需要很长一段时间。
从各个企业在食品包装领域的新尝试来看，食品包装正朝着方便化、个性化、功能化、无菌化、智能化、绿色化等六个方向综合发展。人们不再简单地从外观和实用性上来考虑包装的设计，而是会从功能性、可持续性上考虑如何发挥出它的最大价值，看似一款小小的食品包装实则却被赋予了更多的现实意义，传达着人们对未来美好生活的理念。
