全球最佳牛奶产地——澳洲也难逃“牛奶荒”！
毋庸置疑，澳大利亚是全球一些最佳乳制品的主要产地。然而，近日的一份分析报告指出，如果不大幅增加产量，澳大利亚可能会从乳制品的“出口国”沦为“净进口国”。
据统计，自2002年达到112.7亿升的峰值以来，澳大利亚的牛奶产量逐年下滑。目前，澳大利亚的牛奶产量已经减少至年产87亿升。 在牛奶产量明显减少的同时，澳大利亚人口增速却丝毫未有放缓，继而推动了对乳制品的需求只增不减。 另外，在利率润低、低价进口乳制品的竞争下，澳大利亚本土奶农和乳制品加工商承压明显，进而难以扩产并实现盈利。 需求上升、产量下滑 西澳乳制品行业分析师Andrew Weiner指出，澳大利亚乳制品生产与供应比例面临严重“失衡”的风险。 据其分析，目前澳大利亚人每年消费的乳制品相当于90亿升牛奶。而澳大利亚的牛奶产量已经减少至年产87亿升。就算为了自给自足，澳大利亚乳制品行业也迫切需要扩大产量，更别提出口了。 Weinert说道：“为了确保满足本国乳制品需求，我们都需要增加产量。但是，据我的观察，目前澳大利亚乳制品行业并没有这么做的打算。” “我们没有以最好的方式利用我们的土地，如果再这样持续下去，那么澳大利亚将失去乳制品生产大国的地位，而彻底沦为乳制品净进口国，受制于全球乳制品价格和供应。” 奶农看不到未来 对此，澳大利亚奶农协会主席Terry Richardson也表示赞同。他说：“我们距离成为乳制品净进口国实际并不遥远。” Richardson指出，业内没有人注意到那些导致牛奶产量减少的事件，比如说曾经强大一时乳制品合作社Murray Goulburn的消亡、新州和昆州干旱天气的持续等。 他说：“更为重要的是澳大利亚当地奶农信心的丧失。不少奶农对未来前景感到非常迷茫。换言之，受天灾人祸、以及成本上升等因素影响，不少奶农感觉看不到未来。”例如，西澳最大的单一奶牛场Ross Woodhouse正在寻求出售。 Richardson说道，降低水费、饲料等农场相关成本是实现本国乳制品产量重回正轨的重要举措。 在其看来，澳大利亚乳制品行业的日益萎缩，监管放松和利润率紧张是主要原因。另外，乳制品加工产业的竞争政策也存在重大问题。 他说：“我们在乳制品加工方面缺乏具备全球竞争力的企业。尽管澳大利亚奶农尽心尽力，效率并不低，但是加工商却拖了后腿。” “廉价”欧洲奶酪冲击 事实证明，一些廉价的进口乳制品已经给澳大利亚本土生产商带来了价格压力。奶酪就是一个明显的例子。据统计，奶酪占澳大利亚年产牛奶消费量的很大一部分。 澳大利亚本土优质奶酪生产商，位于西澳南部丹麦镇附近经营Dellendale Creamery的Chris Vogel指出，目前澳大利亚超市货架上摆满了来自欧洲的廉价奶酪，自己想要扩张面临不小的压力。 他说：“价格是消费者购买的关键影响因素。例如，200克的澳大利亚本土奶酪售价为10澳元，而产自法国的200克奶酪售价只要7澳元，在这样的情况下，消费者很可能会选择后者。” “为了拯救本国乳制品行业，我们需要对相关政策进行改革。” 据了解，目前澳大利亚联邦政府正在起草强制性乳制品行为准则的相关法规，旨在提高奶农和加工商之间的公平性和透明度。
