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风大雨大、咖啡涨价!新西兰咖啡经销商宣布:今后咖啡价格将与啤酒一样!

财经作者: Gloria
风大雨大、咖啡涨价!新西兰咖啡经销商宣布:今后咖啡价格将与啤酒一样!
摘要最近,国内一位咖啡经销商表示,他们将进一步上调咖啡价格,最终使其与啤酒和葡萄酒的价格一样。

后花园新西兰房地产在线4月12日报道:前段时间,工党政府宣布将国内最低时薪上调至16.5纽币/小时。紧接着,咖啡连锁品牌Mojo也将其咖啡和食品价格上调了10纽分。

最近,国内一位咖啡经销商表示,他们将进一步上调咖啡价格,最终使其与啤酒和葡萄酒的价格一样。

新西兰知名咖啡品牌——Supreme的负责人Al Keating表示,介于国内很多咖啡店都在艰难盈利,所以咖啡涨价是一个不可阻挡的趋势。

他说:“我们一直觉得有必要涨价,但需要把握好市场平衡,一方面要让我们能付得起员工薪水,另一方面又要让消费者能够接受。”

Keating表示:“通常情况下,人们更乐意花钱买酒,而不是手冲咖啡。”

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Al Keating

据悉,目前国内一杯flat white的价格平均为4纽币。

Keating表示:“虽然上调最低时薪是一件好事,但对于Supreme这样的咖啡品牌来说却存在负面影响,因为Supreme付给员工的薪资早就高于16.5纽币/小时了。”

虽然Supreme目前还没有效仿Mojo的做法,但已经在考虑涨价事宜。

据新西兰专业咖啡协会主席Jessica Godfrey介绍,国内的咖啡爱好者对“咖啡涨价”一事非常敏感。

她说:“看得出来,大家都对早晨的那杯咖啡充满了无限的依赖,但我们又似乎将其商品化了,认为咖啡价格不应该有任何变化。”

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咖啡师Joshua Robinson

她说,咖啡产业其实早就想传递给消费者这样一个概念——咖啡不仅仅是饮品,还存在其他更丰富的层面,一杯好咖啡通常要花很多钱。

Godfrey表示:“我们的市场似乎期待咖啡价格稳定不变,而如果消费者对价格太过排斥,今后高品质的咖啡就会越来越少。”

她说,服务业是一个低利润行业,而运营成本却一直在增加。

Joshua Robinson是一位来自Ponsonby的咖啡师,他说:“好价格才能配上好咖啡,这次我们采取的是公平贸易模式,所以把店内咖啡价格上调了5纽分,这样的话,虽然经销商那边涨价了,但咖啡的品质和水准却没有变”。

【据stuff消息编译整理】

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