健康简单生活，不妨试试欧美流行的“间歇性禁食”
编者按：间歇性禁食（IF）是目前世界上最受欢迎的改善健康和健身方式之一。它可以帮助人们减肥，改善健康并简化生活方式。本文作者是一名间歇性禁食的实践者，他不喜欢早起，通常会在中午吃第一顿饭，下午3点去健身房，晚上6 -7点之间吃晚饭。这样的饮食方式简化的作者的生活，让他变得更有效率、更健康，让我们看看他的具体做法。本文译自Medium，作者Darius Foroux，原标题为" I Use Intermittent Fasting to Simplify My Life"，希望对您有所启发。
我是在三年前开始间歇性禁食。多项研究表明，这对你的身体和大脑都有好处，比如说可以减少身体炎症，可以控制血糖和减轻体重，还能促进大脑中新的神经元的生长。
这些好处在纸面上看起来很好。在过去的几年里，间歇性禁食受到了很多关注。但问题是，它经常被描述一剂万能良方。任何关于间歇性禁食的研究仍处于非常早期的阶段，或只是在针对动物的实验中。目前还不清楚长期处于这种状态对人体细胞是否有好处。
我明白这一点。尽管我认为间歇性禁食对我来说是一个很好的解决方案（我觉得它能让我更有效率），但我对它所承诺的好处都持怀疑态度。然而，我仍然这样做。
2013年，BBC记者迈克尔·莫斯利博士（Dr. Michael Mosley）出版了一本名为《快速节食》（The Fast Diet）的书。在这本书之前，莫斯利（Mosley）在2012年发布了一部关于间歇性禁食的纪录片，名为《吃得快，活得长》(Eat Fast, Live Longer)。科学家们已经研究了几十年的间歇性禁食（主要是在老鼠身上），早期的研究表明，除了其他健康益处外，间歇性禁食可能有助于改善衰老。
和许多人一样，我对尝试新事物很感兴趣，不管是为了改善我的健康状况、提高工作效率，或者只是为了让自己感觉更好。我知道，当我身体疲惫时，我可以尝试世界上所有的提高效率的方法，但这些方法都不是长期的。一旦谈到提高效率，健康总是一个被忽视的话题。
我的目标之一就是不要把事情看得太严肃。所以你永远不会看到我计算卡路里，或对我的锻炼计划一丝不苟。所以，我之所以想做间歇性禁食，是被它的简单所吸引。
我想强调的一点是，间歇性禁食不是节食。以下是我的饮食清单。间歇性禁食只告诉我什么时候吃东西。
1.鸡蛋
2.奶酪
3.西兰花
4.鸡肉和火腿
5.牛油果
6.坚果
7.鹰嘴豆泥
8.开菲尔饮品
9.水果(桔子、蓝莓或草莓)
我已经有两年没换这些食物原料了。这也让去超市购物变得很简单。我通常在中午吃第一顿饭，下午3点去健身房，并在晚上6 -7点之间吃晚饭。锻炼之前，我经常吃一根香蕉。或者，如果我一天的第一餐不太丰盛，我就会吃花生酱三明治。锻炼后，我有时会喝蛋白质奶昔或吃一些坚果。
这就是我的饮食习惯，这也是一次17-18小时的禁食(从晚上6-7点到第二天中午)。很多人可能也会无意中用这种方式进食，比如因为早上着急上班来不及吃饭，或者早上不饿。对我来说，它是这样的:
我通过这种方式减轻了体重，但那不是我的目标。(事实上，我肌肉也变少了。)
间歇性禁食很适合我的生活。我不是一个喜欢早起的人，我喜欢吃大餐，所以对我来说这样做主要的好处是它使我的生活变得简单。我的一个物理治疗师朋友每天早上6点起床，锻炼，然后早上8点开始工作。他也尝试过间歇性禁食，但他上午9点左右就感觉不舒服。这严重妨碍了他的工作，所以他没有再继续下去了。
如果间歇性禁食和不吃早餐对身体有害的话，我是不会这么做的。我不关心间歇性禁食所有的“好处”，比如这可能让我们活得更久，因为我真的不相信这些。人体是复杂的。有人可以做到间歇性禁食，但在进食期间吃垃圾食品，这会让人健康吗？我不做评判。
说到健康，大多数事情都是常识性的。你可能知道自己需要做什么身体才能感觉良好。你也知道世界上没有什么灵丹妙药。健康需要努力锻炼和不断调整。我对新事物总是持开放态度，从不固守自己的想法。如果有人能给我一个更好的选择来代替间歇性禁食，我明天就会尝试。我对这些想法本身不感兴趣。我只关心自己的健康。
译者：Jane
