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手握1.6亿会员用户,肯德基才是零售数字化的猛将

财经Kaituhi: 锐裘零售观察
手握1.6亿会员用户,肯德基才是零售数字化的猛将
Whakarāpopototanga今年是肯德基入华第32年了,但它似乎一直不怎么"显老“,甚给人觉得,这个卖炸鸡的品牌一直很……

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例如薛之谦还没作死前的合作广告

但其实,它在数字化的布局同样让人惊喜。锐裘就借此文盘点一下肯德基如何通过不断的数字化创新,来保持品牌的活力。

(文末有个关于肯德基数字化的结案视频,酷炫而牛逼。请千万不要错过,当然你也可以先拉到文末观赏)

场景1:移动体验

关键词:自助订餐

载体: app+小程序

肯德基是首批上线外卖的品牌,我们一定都记得,当时用的是电视广告来推广外卖电话;紧接着推出web端的订餐网站;到了移动互联网时代,与饿了么等第三方平台合作都十分顺畅。

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这是外卖端口的布局。

最近的数字化着重在到店用餐的用户。几乎每家店内都已可以触屏点餐。

肯德基开始推广自己的APP是在2016年底,两年前我们就用营销漏斗模型分析出它怎么做新功能推广(可衍生阅读),品牌非常聪明得用移动点餐功能从线下引流。

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从用户端角度,移动自助点餐实现了几点来完成闭环:

1.精确的LBS定位,系统识别距你最近的餐厅;

2.选择到店时间,在规定的时间内到店,取餐,实现用户免排队;

3.提高门店与用户效率,扩大门店覆盖面积;

4.完成线上CRM会员积累,发现更多个性化服务

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而随着小程序的上线,这个功能也被搬到了微信体系内,弥补了 APP 可能因下载而出现用户流失的问题。直到现在,自助下单应该也被品牌视为数字化探索中最自豪的创新。

多说一句,去年喜茶也上新了喜茶GO 小程序,利用自助下单功能很大程度上缓解了门店排队情况,据《量子程序》报道,喜茶GO 的订单占比以达到35%。

场景2:社群电商

关键词:拼团+分销

载体:小程序

除了到店和外卖场景,去年非常火的社群电商,肯德基也没有落下。

借鉴了连咖啡等互联网品牌的玩法,肯德基先试水了低价拼团,并紧随其后上线了口袋炸鸡店。两者的目的都是用较低价格的产品,利用社交裂变的形式获得更多订单,以扩大用户到店频次。

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王源的源店长炸鸡店

口袋炸鸡店的功能逻辑很简单明了,除了可以自己开店,通过购买炸鸡来获得权益外,界面把更多位置空出来展现人气最高的门店——流量明星的店铺。

后面就是肯德基最擅长的部分了,和带活力强的明星合作,炮制明星与品牌相关的话题与活动,来获得粉丝群体的关注与互动。

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借助品牌自身在全国扎实的用户基数和流量级明星的加持,口袋炸鸡店的裂变效应成倍的扩张。在口袋炸鸡店上,目前人气值前三的分别是朱一龙、鹿晗、王源,他们三家店共产生了超过30万的交易订单。

场景3:会员服务系统

关键词:分人群个性化服务

载体:APP

小程序场景内的拼团、自助下单都是肯德基做会员拉新的手段之一,也被视为是会员管理系统(CRM)的第一入口,而App则是肯德基CRM的主战场,会员服务完整性才能得以体现。除了会员活动和商城这种固定栏目外,最让我印象深刻的有两个功能:

1.针对粉丝群体,上线Kmusic 点唱机服务

这个泛娱乐功能非常粉丝导向了。小时候,每个人应该都有过这种经历:餐厅突然放自己偶像的歌,就会兴奋很久,一起摇摆哼唱。

而肯德基把背景音乐的主动权交给了粉丝用户,在app上点播自己喜欢的歌曲,店内就会开始播放这首歌。目前歌库大多是合作艺人的作品,这也是品牌在扩大代言人与品牌交会的机会。

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选了张gif,可以感受一下。不得不说这个功能真的很智慧啊!

2.针对亲子/儿童群体,推出亲子阅读平台

过去两年,肯德基做了一个亲子的阅读平台,在App内能找到相关频道入口,频道内有几个儿童故事的在线版,还贴心的设计了中英双语;同时还开设了线下故事活动报名和图书购买功能。

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据官方介绍,从 2015 年 4 月份开始到2018年底,肯德基送出了 1800 万册图书,同时举办了累计超过 40 万场的线下故事会,并希望借这个功能可以帮助全国的留守儿童。

从这两个功能上看,对比其他餐饮零售千篇一律的会员界面,肯德基在会员管理上已经算很下功夫的了,App不仅考虑到不同的用户群体,更是体现了品牌内涵。

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肯德基必胜客母公司百胜中国公布的2018年第四季度财报,截止至2018年12月31日,肯德基会员数超过了1.6亿,移动支付占到Q4的销售额的86%,同比增长11%。而百盛中国集团的全年营收有84.2亿美元,同比增长8%,其中主要来自肯德基的功劳。

当然手机移动消费场景还只是肯德基探索数字化的一个环节,还有试水智慧餐厅,不断优化后厨的系统等,都是拥抱科技与创新的表现。

也许不少零售朋友看到这里会说,肯德基是大品牌,有足够的预算来做这事儿。但实际上,从去年起,零售正在扎堆开发小程序,连通CRM,但让人印象深刻的做得比较好的品牌并不多。

肯德基带给我的启示,大概就在于,清楚自己的生意盘子、品牌优势,利用技术等创新模式不断地创造生意机会,在这个竟争越来越大的市场依然牛逼。这可能也是30多岁的它还能一直保持活力,和几代年轻人对话的原因吧。

最后放上一段视频,来自2018年金投赏商业创意奖,《肯德基中国的数字变革》获得了当年的银奖。

视频做得很酷,主要介绍了肯德基符合利用创意与技术融合,去拓宽营收,重塑品牌,推荐大家都看看。

在相关页面末尾,大致有这么一段:

“一个品牌的声量并非一两个广告创意就可以累积。在肯德基中国,我们用一年365天的时间不断地与我们的顾客沟通,完全改变了肯德基在中国年轻一代心中的品牌形象。”

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