瑞幸VS星巴克，没有赢家？
“因为公司目前想要的是以极快的速度进行规模扩张，并专注于技术提升、外卖快递和巨额补贴折扣，所以公司目前仍将以不断增加的亏损为代价。”瑞幸首席营销官杨飞于1月3日在北京透露了目前瑞幸发展的现状和目标。
在中国，大家对于互联网公司通过前期的疯狂烧钱和大幅补贴吸引流量并最终套现的模式早已耳熟能详。
目前处于风口浪尖又极有可能在香港上市的瑞幸咖啡，是否真的能如它自己宣传一样拥有与传统咖啡巨头星巴克在中国一较高下的能力呢？
互联网公司VS咖啡店
要了解这个信息，可以从两家的管理团队（或者创始人）背景看到一些有趣的对比：瑞幸咖啡注册于香港，瑞幸咖啡的创始人是曾经的神州优车"运营一姐"，COO（首席运营官）钱治亚，巧合的是瑞幸首轮融资背后的团队也是来自于神州优车，这不禁让我们想到从租车市场到专车市场的“烧钱大战”，能在出行共享的战火中生存下来想必功力不浅，在这样的团队带领下瑞幸咖啡的管理团队可能不是最懂咖啡文化的团队，但一定很清楚在中国如何通过互联网套现。 作为对比，星巴克公司的发家之路简直就是另外一种画风：一个在意大利被意式浪漫征服的美国人回国创办了一家混合美国血统和意式风格的咖啡店，并赋予了这个咖啡店全新的社交意义，然后在当地的金主爸爸的帮助下开始了全球扩张，并最终改变了全世界的咖啡消费模式。 为了“干掉”星巴克，瑞幸一上来就发了三连击：首先通过APP利用互联网大数据技术全面收集用户信息，为后续精准营销做准备；然后APP作为连招的结合点快速实现裂变拉新；最后打出分享红包、邀请注册、获得免费咖啡这套具有社交属性的组合拳，轻松拿下整个关系网。 根据CTR 媒介智讯发布的《2018年前三季度中国广告市场回顾》，报告显示作为新零售咖啡的典型代表，瑞幸在今年前三季度主要选择电视、电梯电视、电梯海报和影院视频作为宣传渠道，其中瑞幸在电梯电视媒体的广告花费占到其投放总体的73%。电梯广告是一种基于位置的目标性极强（例如写字楼电梯）且非常有效的传播方式：强制观看+重复播放。 另外，CTR媒介智讯表示2018年前三季度的电梯电视、电梯海报、影院视频媒体同比涨幅均超过20%，电梯广告是增长最快的广告渠道之一。瑞幸通过前期的大量电梯广告投放吸引了大批写字楼周边地区的潜在客户的关注。作为对比，星巴克在广告支出占营收比例常年稳定在1%左右。我们可以看到咖啡巨头星巴克每年在广告营销策略方面的投入几乎可以忽略不计。 作为互联网公司的瑞幸通过线上APP与线下电梯广告相结合的方式来吸引大量写字楼周边的客户，而这种方式可以类比其他互联网公司的打法，例如美团从初期阶段的快餐外卖业务到后期美团出行业务的拓展。一旦互联网公司手中握有充足的用户数据资源，就可以无限放大自身的数据优势，未来套现又能有多难呢？ 现在继续往深层挖掘一下，来看看两家公司盈利情况。截至2018年12月，瑞幸共销售8500万杯咖啡，预计销售额为7.63亿元，平均一杯售价为8.9元，差不多是标价的三分之一。而更早的时候，折扣力度更大，平均售价还要再低一些。根据2018年7月瑞幸宣布A轮融资时对外公布的数据显示，当时的销售量为1800多万杯，销售额为5917万元，平均一杯的售价仅在3.3元左右。 根据最新披露的星巴克公司2018年第四季财报地区同店营收指标，中国地区的顾客交易量虽然下滑2%，但价格上升所带来的营收增速为3%，两者相抵，星巴克在中国地区的同店营收增速为1%。这组有趣的相抵数据表明，星巴克的价格上涨更多是来源于两个方面：“星咖啡”文化的品牌溢价以及不断提升的门店运营成本（第四季度同比上升49.5%）。 星巴克品牌价值 资料来源：Forbes: The World’s Most Valuable Brands 通过前几轮的对比，我们对瑞幸咖啡这个“非常规咖啡店”有了更深刻的认识，它代表着新经济模式的崛起并尝试着与传统巨头星巴克在咖啡领域一较高下，但通过之前的对比大家也了解到实际上他们并不在同一条赛道上进行较量。从接下来的几个方面来判断他们是否在同一条赛道，一起来看看瑞幸咖啡能否在另一条赛道上实现“弯道超车”？ 下半场，首先来看看对阵双方在产品供应方面和定价策略的区别，或许能从中得到些启示。根据瑞幸咖啡App中所提供的菜单，瑞幸的产品价格大致分布在21-27元之间不等；星巴克所提供的菜单里，主要饮品（咖啡、茶、冷饮等）的价格区间分布在27-40元之间不等；市面上例如7-11、全家、喜事多等便利店提供的咖啡热饮价格区间在7-15元左右。 资料来源：钛媒体，《瑞幸的对手不是星巴克，是目标群体的消费习惯》 通过价格对比，瑞幸咖啡无论在原价上，还是通过一系列的大量补贴后客户实际到手价格，瑞幸所瞄准的市场就是中间的空白断档区域。 根据TalkingData移动数据中心《2016年星巴克忠实粉丝人群洞察》报告显示，从性别分布来看，星巴克忠实粉丝以男性用户为主，占比为58.3%，高于移动互联网整体用户（54.9%）；从年龄分布来看，星巴克忠实粉丝主要为80后青年占比过半数（52.5%），70后用户占比（18.4%）也高于移动互联网整体用户（13.9%）。很明显，星巴克的忠实粉丝们都属于比较成熟稳重的类型，这一数据很符合星巴克的整体定位。 瑞幸咖啡用户年龄占比 从用户年龄上看，我们发现瑞幸咖啡的用户群体比星巴克年轻不少。其实不难理解，年轻群体接受新生事物的意愿相对较高，社交化传播的意愿也更强。在目前互联网经济的大背景下，更不用说瑞幸咖啡拥有经历过“共享出行”战火的互联网顶级推手的帮助，此番高速增长也就成了理所当然的事情。 最后谈谈流量套现的可行性与稳定性。鉴于目前瑞幸咖啡还处于烧钱扩张阶段，去年全年累计的净亏损超8亿元，瑞幸扭亏为盈的道路还有很长，而投资人对于市场的预期回报比我们拥有更敏锐的洞察力，对亏损则有比我们更多的耐心。星巴克作为咖啡巨头更无需多说，根据2018财务年报所披露，其持有现金及现金等价物为87.56亿美元，同比增速为256%。在这个方面，星巴克无疑拥有更大的优势。企业文化的对决
瑞幸的咖啡市场抢滩登陆
盈利模式大PK
上半场总结
产品供应与定价策略
“星爸爸”粉和“Luckin”粉
未来的可持续发展
最终赢家是谁？
