新西兰咖啡店进军中国

     后花园新西兰地产在线6月12日援引华页报：新西兰咖啡店Esquires计划以特许经营权的方式在中国大展拳脚。该公司在2009年8月在北京开设首间咖啡店，目前已开设八间咖啡店。

      该公司的中国特许经营权执行董事Ellen Zhang表示，该公司的长远计划是在2019年时，在中国开设二百五十间咖啡店。

      虽然中国经济回软，但该公司认为仍然能够达到目标；该公司今年首季的营业额达到五百万人民币（一百万纽元）；令到该公司把全年的营业额目标定在四百万元，去年的营业额为三百万元。

       Zhang说，该公司计划今年增设六间咖啡店。

       目前中国约有一万三千间咖啡店，包括美国的星巴克、英国的Costa和一些当地人经营的咖啡店。

       Zhang说，她的研究显示，中国可以容纳较目前超过十倍的咖啡店。

       Esquires咖啡店其中一个卖点是，该咖啡店的所有产品均来自新西兰。

       Zhang承认在中国经营咖啡店并不容易。

       她说，中国人并不是每日均会喝咖啡。

       她表示，咖啡店早上生意很静，中国人习惯下午才会去喝咖啡。

       她说，中国仍然有着深厚的饮茶文化，但新兴的中产阶级愿意吸收和尝试新事物。

       他指出，中国有约三亿人是中产阶级，假如他们均喜欢喝咖啡和葡萄酒，将是一个很庞大的市场。

       虽然在中国一杯茶的价钱约两元，一杯多奶咖啡的价钱是5.7元，但年轻人并不介意多付钱去喝咖啡。

       Zhang在2002年移民新西兰，她的首份工作是在Robert Harris咖啡店工作，她在两年由前线职员晋升至管理层。

       她在2005年从前全黑队球员Carlos Spencer手上购买在Quay St的Foodtown超圾市场内的Esquires的特许经营权。

       她说，他打理该咖啡店三年，她喜欢Esquires的经营构念。

       当Esquires的股东Stuart Deeks有意开拓中国市场时，她主动请缨担任该工作和在中国找投资者。