震惊！新西兰每年扔掉价值$31亿的食物，够全汉密尔顿人吃一年
后花园6月24日援引nzherald报道：
新西兰人扔掉的食物比以往任何时候都多，估计每年有价值高达31亿纽币的食物被扔掉。
根据2022 Rabobank-KiwiHarvest食物浪费研究调查发现，在过去一年里，新西兰家庭的食物浪费显著增加。
调查指出，新西兰家庭平均每周浪费13.4%的食物，较去年8.6%的比例大幅上升，估计价值高达1,520纽币。
这相当于新西兰每年浪费了估值31亿纽币的食物，足够全汉密尔顿人吃一年。
尽管食品价格飙升，进一步增加了新西兰人每周的食品支出，但食物浪费依然显著。
Rabobank首席执行官Todd Charteris表示，这些数据是 "惊人的"。
"这表明我们在提高家庭意识和教育方面还有很多事情需要做，因为这不仅是在浪费金钱，而且对环境也有负面影响。"
Rabobank首席执行官Todd Charteris
过去五年，Rabobank一直在跟踪食物浪费情况，发现到目前为止已经有所改善。
但最新的结果让Charteris感到惊讶。
"这是一种恶化，相当令人担忧"。
很难确定浪费增加的原因，因为调查发现，新西兰人对食物浪费的态度在一年内并没有真正改变。
不同年龄段的新西兰人浪费食物的比例有明显不同，年轻一代浪费的食物在其家庭食物支出中的占比明显高于老一代。
调查发现，Z世代和Y世代浪费的食物最多。
食品救助慈善机构KiwiHarvest创始人Deborah Manning对这个结果感到震惊。
"他们在调查中表示最关心的是气候变化，但也许他们不明白，浪费食物对气候有着可怕的影响。
"当食物被填埋时释放的甲烷，以及用于种植食物的资源的浪费，包括土地、劳动力、水、能源&运输，都会造成造成环境破坏和气候变化，这是不必要的。"
虽然Manning对调查结果感到失望，但她也保持了乐观的态度，更愿意看到这种情况下的机会。
"如果我们了解为什么会丢弃食物，不仅仅是在家里，而是在整个供应链中......以及我们可以做些什么，那么新西兰人民可以迎接这一挑战。"
Manning表示，在减少家庭食物浪费方面，计划是必不可少的。
"调查发现，带着购物清单购物的人，以及了解份量控制的人实际上浪费了更少的食物，也在每周的预算中节省了更多的钱。"
Manning还指出，食用剩菜和冷冻食品并且知道如何储存，这也是减少浪费的有效方法。另外，知道如何看保质期也很重要。
（责编：Debbie）
