当然还有大名鼎鼎的新西兰蓝鲍啦这些新西兰的海鲜不仅无比美味还出口到了世界各地赚了不少银子不过小七今天要跟大家讲的故事并非这些“价值连城”的生猛海鲜而是一些同样长在新西兰海海里却经常被当成“外来入侵物种”而被扔掉的藻类可就在最近,它们的命运反转了不仅农业部长亲自关照还将大踏步的走向高端的国际市场事情还要从20世纪80年代的新西兰开始讲起...“外来入侵物种”图片源自:RNZ话说,很多小伙伴可能都知道,新西兰这片土地上不仅没有毒蛇猛兽,在很多很多年前,甚至连牛和羊都是爱吃牛羊肉的英国人飘洋过海带过来的。后来,随着这片“净土”逐渐与外界的联系越来越紧密,更多的物种也被带到了这里。比如说,在1980年代的海洋运输货轮上,就携带了繁殖力极强,被形容为“金雀花海”的藻类物种!图片源自:RNZ
当它们被带入了新西兰纯净的海域内,便犹如蜜蜂看到了鲜花,一发不可收拾的繁衍了起来...如今北到Bay of Islands,南到Bluff,新西兰东部海岸线上布满了它们的“子孙后代”...
这种外来水生植物初来乍到自然不受欢迎,尤其是会入侵本地物种生存空间,对于青口农场来说特别不利。因此,很多新西兰人将其视为祸害,除之而后快!
但藻类的生存和繁殖能力多强啊不管当地渔民如何阻止其繁殖它们就是春风吹又生般的努力生长着还记得自己刚到新西兰的时候在海边看到这些“海带”时就问过朋友新西兰人吃海带吗?朋友说好像不吃吧。那这么多的海带都怎么办呀???满脑子凉拌海带丝,萝卜炖海带的小七焦急的问朋友当时敷衍说:可能是都出口了吧...但其实...直到7年多前的一天才终于有人意识到这些藻类的重要
说起海洋中的藻类,其实并不都是海带
如果把它们切成小段,放进热水中那么一滚,再到凉水中那么一过,就是下图中的模样,是不是特别眼熟啊经过热水和凉水两道工序后的“外来物种”图片源自:Stuff没错了,这正是大家经常在日式味增汤或者韩式大酱汤里看到的,被亚洲人认为富含蛋白质,维生素和矿物质,甚至有抗癌功效的 -- 裙带菜!Lucas Evans在热水中处理裙带菜图片源自:Stuff7年多前,两个土生土长的新西兰人Lucas Evans和Lance Townsend才发现了这一商机...对此小七也是特别的讶异,难不成之前新西兰人都不知道这些东西很美味?日本味增汤里要放?韩国人为它疯狂?奥克兰东北馆子必有凉拌海带丝?事实上之前新西兰人还真没意识到这些藻类的商业价值。发现这一商机后他们便在Coromandel成立了一家公司,Wakame Fresh Ltd(日语里裙带菜叫Wakame),专门捕捞裙带菜,加工成为相关产品,再推到市场上销售。由于公司规模较小,产量也不高,即便来自日本和韩国的食品厂商一再询问,公司的规模也只能满足新西兰本地的一些市场。然而就在最近藻类的产业终于获得了政府的关注并一次性拿到了7.5万纽币的资金补贴Lucas Evans和农业部长Damien O'Connor图片源自:Stuff农业部长Damien O'Connor近期也参观了Wakame Fresh,并带去了提供研发基金的好消息。
新西兰政府为了提倡环保消费,为此设立了4000万纽币的“可持续食物和纤维食品未来基金”。而这个“裙带菜研究项目”是第一个拿到基金拨款的本地企业。
图片源自:Stuff这笔钱将用来研究新西兰裙带菜出口亚洲市场的方案。虽然不多,只有7.5万,但对这家小公司来说,也算是个重大利好消息.农业部长表示,裙带菜的产业虽然价格不贵,但贵在潜力无限,确实可以是新西兰出口产业的下一个亮点!
这个世界就是这么奇妙新西兰人当做的外来入侵物种亚洲人却将其视为生活中最健康的食物如果不是最近几年世界的距离越来越近新西兰人怎能想象身边最平凡的海藻就可以卖到国际市场赚钱呢?那个N年前就告诉我新西兰海藻全部出口的朋友你是不是太有远见啦:)新西兰Day7
用文字讲述新西兰故事,用镜头拍摄品牌故事
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