注意！这款牛肉不要吃，纽约州已爆发大肠杆菌疫情

在康州、佛州、密歇根州、密苏里州、新泽西州、纽约州和宾州出现21人感染大肠杆菌O103和O121菌株。

其中8人住院，但没有报告死亡或溶血性尿毒症综合症（肾衰竭的一种）。

根据CDC的食品安全警告，对受感染者的访谈确定，病毒来源可能是2月22日和4月30日由加拿大魁北克省的Northfork Bison生产的肉类产品。其已经在周二被召回。那些生病的人报告说他们在餐馆和家中食用了牛肉。

被召回的肉类以牛绞肉和牛肉饼的形式被卖给经销商，产品名称为Bison Burgers或Buffalo Burgers。召回的牛绞肉还以4盎司汉堡肉饼的形式出售给零售商。

CDC建议那些家中可能有被召回牛绞肉的民众不要食用，应该丢弃或将其退回商店获得退款。

“即使一些被召回的肉饼已被使用过，且没有人生病，也不要吃它们，”CDC的新闻稿中写道。

此外，CDC还建议消费者对存放召回的牛绞肉产品的地方进行清洗和消毒，包括柜台顶部、冰箱抽屉或货架，并建议用餐者在餐厅点餐时要求将牛肉汉堡内部温度烹饪至160度。

疾控中心还敦促餐馆和零售商检查他们的冷冻柜和存储产品，并与他们的供应商确认他们收到的牛绞肉是否被召回。

大肠杆菌感染的症状包括严重的胃痉挛、腹泻和呕吐，通常持续5至7天。这些疾病通常在食用能产生志贺毒素的大肠杆菌胚芽后三至四天开始出现。

那些出现症状的人应该与他们的医疗服务提供者交谈，记下生病前一周的情况，并向卫生部门报告他们的疾病，通过回答有关他们疾病的问题来协助公共卫生调查员。

来源：美国中文网