错过等一年！奥克兰商家推中秋专属福利，再不抢就没了

后花园10月1日报道：

在很多华人眼中，中秋节是重要性仅次于春节的传统节日。虽说月是故乡明，可疫情当前，很多华人都被拦下返乡团聚的脚步，只能隔着屏幕和家人天涯共此时，用月饼遥寄相思。

因此，吃月饼这件小事儿在今天无比重要！

以往，新西兰各大商家都会推出丰富多彩的中秋活动，以此回馈华人客户，比如奥克兰SkyCity天空城，去年就曾启用30名糕点厨师成功烘制新西兰历史上最大月饼，那今年呢？

如果说SkyCity去年以排场取胜，今年他们则转换思路，希望以小博大，四两拨千斤。

毕竟新西兰尚未完全摆脱疫情，讲究场面有些不合时宜，而在疫情面前，最重要的是当然是众志成城、团结一心。于是，SkyCity在策划今年的中秋主题时也融入了这一巧思，希望以「融合」作为主题。

这一次，SkyCity特别聘请曾三获米其林甜品师称号的Lisa Crowe登场。作为天空城行政甜品师，Lisa巧妙地以芭菲甜品的手法和技巧制作月饼馅料，带来不同于传统月饼的新鲜体验。

可是，芭菲是啥？

Parfait (芭菲)是一款拥有百年历史的法式甜品，被誉为“法式甜品皇冠上的明珠”，嵌入了冰淇淋的香甜和巧克力的顺滑，通过特殊造型呈现在食客面前，是视觉和味觉的双重享受。

另外，芭菲在法语里意为「完美」（Perfect），也十分贴合中秋主题。

说到Lisa，她曾经在香港文华东方酒店和上海半岛酒店工作。15年的从业经验让她可以从中国传统文化视角出发，精心烹制西方甜品。

带着这样一种文化背景和工作背景，Lisa手中的融合就不止于表面拼接，而是深入肌理。当千年历史的中国月饼，遇上百年历史的法式芭菲，冰冻之后口感如冰淇淋般丝润。再以坚果打底，巧克力包裹，脆与滑交替出现，口感丰富。看似极具冒险的尝试，却让吃过的人都大为赞叹。

其实一直以来，SkyCity都十分尊重文化多元，提倡文化融合。在刚刚过去的新西兰中文周，奥克兰地标性建筑天空塔就专门为此点亮，希望以此提高公众对中文和中国文化的重视。

此次精心研发的芭菲月饼则是SkyCity为文化融合再次造势，是连续第二年专门为华人推出的中秋特别活动。

需要注意的是，今年的芭菲月饼为限量供应，备有绿茶、椰子、芝麻、芒果、榴莲5种口味，仅在SkyCity旗下的花蜜、The Sugar Club、The Grill、Orbit、Gusto、Mazu餐厅有售。

责任编辑：番茄捣蛋