心塞！新西兰这一常见食品价格创历史记录，明年还要涨！

后花园2023年5月31日报道：过去10年，1公斤鲜鱼的售价几乎翻了一倍。据一家炸鱼薯条店的店主介绍，他已经屏息以待，准备好鱼肉价格在明年进一步上涨。

新西兰统计局公布的最新数据显示，去年9月，1公斤鲜鱼的售价首次突破了$40，创下了历史新高。

自此，鱼肉价格仍不断上涨。今年1月，1公斤鲜鱼的售价为$42.58，4月的时候涨到了$42.75，而10年前（也即2013年4月），1公斤鲜鱼的售价仅为$27.27。

鲜鱼价格的上涨也直接影响了炸鱼薯条店的定价，如今一份炸鱼薯条的售价已从2021年4月的$7.60上涨到了$9.84。

New Plymouth炸鱼薯条店店主Rahul
Radhakrishnan告诉记者，过去6个月，他已经经历了好几轮价格上涨，如今已准备好接受下一轮暴击。

Radhakrishnan表示，由于鲜鱼价格不断上涨，他目前的利润率已不到10%，但他又不希望降低食品质量。

他说：“做生意已然艰难，而且随着物价的进一步上涨，未来总有可能出现亏损，甚至倒闭的情况。”

Radhakrishnan表示，在过去的几个月里，越来越多的人放弃了炸鱼薯条，转而选择加工汉堡和鸡肉。

炸鱼薯条店Marsic Fish Shop的主管Daniel Marsic表示，推动价格上涨的因素有很多，其中包括高昂的运营成本。

他说:“我们使用的烹饪油价格翻了一番，以前每盒大约$50，现在却接近$100。”

“此外，炸鱼薯条的包装纸、餐巾纸、盘子、电费、工资、清洁用具都涨价了。你还必须考虑到供求关系的问题，有时候供应不足也会推高价格。”

驻哈密尔顿的海鲜公司Seafood Bazaar表示，绿鳍鱼（gurnard）、鲷鱼（snapper）和龙尖鱼（tarakihi fillets）是最受欢迎的鱼类商品。

然而，过去一年，绿鳍鱼的价格上涨到了$39.95，鲷鱼的价格上涨到了$48.95，龙尖鱼的价格上涨到了$38.95。

该公司的发言人表示，涨价是由多种因素造成的，其中包括工资的上涨，另外还有燃油成本和配额定价的上涨。

他说，即便价格上涨，但这些鱼肉物有所值，这就是为什么人们还愿意再买的原因。他说，这些鱼脂肪含量低，蛋白质含量高，用途广泛，而且烹饪速度快。相比之下，最近每公斤羊排的价格已涨到了$64.95，而且买到后大约18%都会被浪费。

（责编：Gloria）