新西兰90％的新鲜鸡肉被弯曲杆菌污染，可导致严重肠胃炎
财经લેખક: Sheng
સારાંશ在新西兰市场上销售的新鲜鸡肉有60%至90%都被弯曲杆菌污染，而只有15%的消费者对此知情。
后花园新西兰房地产在线4月17日报道：
奥塔哥大学日前发布的研究显示，在新西兰市场上销售的新鲜鸡肉有60%至90%都被弯曲杆菌污染，而只有15%的消费者对此知情。
奥塔哥大学研究员Michael Baker教授表示，弯曲杆菌可以导致严重的肠胃炎，每年大约有3万新西兰人因此生病，其中600人需要住院治疗。新鲜鸡肉还能传播抗药性细菌，是新西兰头号食品安全问题。
研究人员表示，这实际上是最容易预防的疾病之一，但却成为最常见的入院治疗的因素。研究人员和参与调查的消费者呼吁，在新鲜的肌肉包装上贴上色彩鲜艳的警告标签，警示消费者新鲜鸡肉的安全风险。
研究人员还建议消费者，在家里处理新鲜鸡肉时，应该戴上手套，避免在水龙头下冲洗鸡肉，并尽快将鸡肉放入热锅中。
研究人员同时表示，减少弯曲菌感染率最有效的办法是初级产业部强制降低新鲜家禽的污染水平。“这项措施在过去十分有效，2007年时新西兰弯曲菌病的比例减少了一半。”
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