永辉兵分两路：深耕超市，云创谋变
文 | 杨亚飞
4月25日傍晚，永辉超市接连发布2018年年报及2019年一季度财报。这家生鲜超市龙头没让人失望，向零售业交出了一份漂亮答卷：2018年全年营业收入705亿元，同比增长20.35%，创下了过去三年最高增幅。期内净利润实现14.8亿元。
2019年一季度更是称得上惊艳：单季营收高达222亿元，同比增长18.48%；实现净利润11.2亿元，同比增长50.28%。这一出色表现，为永辉2019年全年业绩，留下巨大想象空间。
从开店情况，可以更直观感受到它可怕的成长速度：2018年，新开业门店135家，已开业门店708家，覆盖全国24个省和直辖市；而时间到了2019年一季度，永辉更是一口气连开21家超市，93家Mini店。营收超越高鑫零售，只差临门一脚。
想必很多人有注意到，由于员工股权激励以及永辉云创业务投入原因，永辉2018年净利润一度波动性下滑18.52%。云创这笔投入究竟花的值不值，不同人有不同的看法，但它原本不该是个问题。
从长期发展的角度考虑，将云创剥离出上市公司体系后，永辉超市能更加专注在超市主业，继续合纵连横，做广做深。而作为永辉战略发展尤其关键的一环，云创的身段也变得更灵活，创新尝试由此将全面提速。
永辉双轮驱动：夯实超市，体外孵化云创
2018年业绩全面收官同时，永辉身上还发生了另外一个直接变化：一个是确立回归超市核心业务，将原云超一二集群合并管理，稳定有序扩大全国业务市场版图。
同时转让部分云创股权，将云创业务从主体中剥离出来，交由业务团队放手去干。
关键时间节点在2018年12月4日，彼时永辉超市审议通过《关于转让子公司永辉云创股权的议案》，将其持有的云创20%股权转让给张轩宁，股权转让完成后，张轩宁持有云创股权比例由9.6%增加至29.6%，成为云创控股股东。永辉超市持有永辉云创的股权降至26.6%。
云创的剥离消息一经发布，便立刻引发行业大量关注。因为由此标志着，云创正式由公司的控股子公司转为联营企业。
而在新零售普遍处于前期投入阶段环境下，脱离母体之后的云创，创新活力和潜能或被彻底释放，借助永辉超市面向全国市场的供应链资源和产业优势，云创未来大有可为。
永辉在规模扩大之后，全国性供应链资源运营能力有多强大，从毛利率方面可见一斑。2015年~2018年，永辉超市综合毛利率分别为19.83%、20.19%、20.84%、22.15%，稳定保持增长势头。而按地区来看，除新进第九区处于市场培育期，其余各个区2018年毛利率也清一色呈正向增长。
而现如今，永辉在零售行业中积累的产业优势，也将全面助力云创赛跑。
今年四月份，永辉超市副总裁张豪调入永辉云创，负责云创新零售供应链体系建设及永辉生活业务。
张豪在永辉征战多年，并在供应链领域有丰富经验，曾负责永辉云超二集群，并在一二集群合并后，分管永辉超市大供应链业务，是永辉管理层中最年轻的高管。
张豪的调入，释放出一个明显信号在于，云创要加强大供应链建设，并为进一步扩张夯实基础。
如果说，创始人张轩宁对于云创的增持是一种基本表态，那么永辉集团对于云创在人力资源、供应链层面的全力支持，可以说是永辉对于云创发展前景坚定看好的有力佐证。坊间所谓“兄弟分家”的传言，也不攻自破。
永辉超市创始人、CEO张轩宁
张轩松也曾在股东大会上澄清，和张轩宁并无任何矛盾。此外，张轩宁和轩松已解除一致行动协议，目前永辉超市无实际控制人，这可以说从根本上排除了同业竞争的可能。从整体视角看待永辉集团和云创的双向发展，更应是一个基本常识。
而在数字化零售时代浪潮下，探索中的云创，已经为永辉超市输出更高效的零售实验成果，以及基于传统零售企业体系，用最低成本进行零售创新试错。并从商业模式、客群定位、业态互补层面，与传统模式进行双向互补。云创的创新潜力有多大，永辉超市的护城河就有多宽。
孵化四年，云创稳步小跑
单独来看永辉云创，在孵化和快步迭代四年之后，业态和赛道已经基本梳理清晰：超级物种定位于品质生鲜食材体验店，面向新中产消费群体及家庭；永辉生活定位社区生鲜+零售便利店，并根据不同商圈属性，因地制宜推出相应店型。而主推到家业务的生鲜前置仓模式，永辉生活卫星仓，则在区域市场布局扩张。
经过过去一年全面发力，在“三驾马车”带领下，永辉云创旗下多业态已经在北京、上海、广州、深圳、厦门、成都、重庆、南京、杭州等10多个全国核心城市，以超过500家总体门店数，居于新零售领域第一水平。
2018年年报数据显示，超级物种已在全国布局80余家，永辉生活460余家，永辉生活到家卫星仓已在福州、厦门、上海等地开仓30余家，仅福州地区就有20余家，新零售转型探索取得先发优势，并进一步甩开与赛道内选手的距离。
有不少业内人士，会习惯将超级物种与阿里巴巴旗下盒马鲜生做比较。同样聚焦零售创新业态，两家公司正面“掰手腕”似乎无可避免，包括盒马鲜生CEO侯毅也曾公开表态，视永辉为潜在最大对手。但本质来看，超级物种与盒马鲜生两大业态，有着迥异定位。
不同于盒马鲜生会员制生鲜超市核心定位，超级物种更侧重通过优质生鲜市场品类，打开并占据用户心智，以更好满足中产对于高品质食材及商品需求。背后的产生基础，是永辉过去18年生鲜营运经验的生鲜供应链能力。并且根据机场、写字楼、购物中心等不同商圈场景，店型也不尽相同，因地制宜、因人而异，来满足消费者需求。
云创旗下零售创新业态超级物种，鲑鱼工坊区
据一位接近永辉云创的人士表示，超级物种单城市模型正在成型，盈利门店占比也呈环比上升趋势。
与之相似，云创另外两大业态成绩同样不俗：据零售老板内参了解，永辉生活目前已拥有社区店、CBD店等多个形态，日均营业额超过行业平均水平2倍以上；永辉生活到家卫星仓则走出福州，已向厦门、上海等扩张，发展稳健。
协作为前提，云创打样数字化标杆
延续永辉超市，优质生鲜食材也是云创最大特色，但生鲜产品非标品、高损耗特性，决定了零售营运经验、资源积累有着极高准入门槛。坎坷中前行的中国生鲜电商市场，即便连年烧钱不断，也未能解决长期盈利难题。
终归而言，零售的本质还是需要回归到“生意”上来，决定这个“生意”的关键，就是供应链成本效率。但供应链建设又不单单指上游源头端资源，而是包含商品源头、仓储物流、（冷链）配送、前端营运等一系列的流程管理，这里面既需要有资源整合能力，也需要有深厚的营运实操经验。这也在困扰目前做生鲜新零售的绝大多数企业。
而对永辉云创来说，背靠永辉超市多年的生鲜供应链积累，无疑让它站在了更高的起点和资源能力之上。目前的云创，已逐渐形成符合自身小业态特点的新零售专业供应链，能够更高效、灵活、低成本地支持前端业务的个性化需求。
永辉云创之所以能取得一定先发优势，除了既有的供应链、成熟零售产业基础设施之外，还有一个重要原因在于，对于数字化升级的高度拥抱和融合。这是一项战略级目标，不止要进行门店前端改造，还要往中后台延伸，将数字化应用到门店选址、智能选品、商品供应链等全链路。
具体来说，通过与腾讯等战略合作伙伴在微信支付、腾讯云、大数据、小程序、社交广告等智慧零售工具进行全面落地，以及试点打造智慧零售标杆店，深度应用前沿工具，为后续规模复制做前期铺垫和测试。
实际效果方面，通过与腾讯智慧零售团队深度协同，永辉到家福州用户新增数、客单价、单仓日均单量都在稳步提升。
此外，与杉树科技合作智能选址，上海总体模型准确率高达84%；智能选品试点门店销售额提升18%；与腾讯合作社群运营，社交方式链接会员用户；永辉生活APP数字化会员超过1500万。
而伴随着腾讯在产业互联网侧投入发力，预计云创也将成为腾讯落地最新数字化应用的最佳选择，并实现快速提效，助力业态模型成熟度进一步提高。
迈过野蛮生长的2018年，永辉云创如今显然已经驶入稳定发展轨道，蓄力更精细化的经营和稳步发展。永辉云创，将不仅作为永辉超市创新的先遣部队，也为零售业转型提供了一个极佳的参照系。但零售业创新转型不可能一蹴而就，比起美好愿景，更应关注严峻挑战和可能的失败。眼下唯一一个可以确定的是，零售业有创新，才有未来可言。
