纽约多家餐厅被叫停!后厨脏乱差,苍蝇满地爬
飞舞的苍蝇?爬行的蟑螂?乱窜的老鼠?还有未经清洁的手?在纽约,或多或少都有餐馆隐藏着不为人知的秘密。
关系到全纽约人的卫生健康问题,纽约市卫生局(New York City's Health Department)每年都会对超2万4千家餐馆进行突击检查。尽管大部分餐馆的卫生条件都符合规定,但仍然有个别餐馆达不到相应的要求。
据报道,餐厅常见的违规行为包括错误的食物储存温度、虫害、下水管道问题以及未遵守基本的食品安全协议等。
在检查中,所有接受卫生局评估的餐馆都会获得“A、B、C”字母的评估结果,并需要张贴在餐馆的门口,以供食客在就餐前了解该餐馆的饮食卫生状况。违规分数在28分以上,C等级的餐馆,将由卫生部门密切监控,且卫生部门有权决定其关闭。
据卫生局的数据,自2019年4月12日起,这些餐厅关闭:
曼哈顿
ORIGINAL PITA GRILL
地址:441 THIRD AVE
违规分数:45
*该餐馆在储存或非食物区有老鼠、污蝇或果蝇以及蟑螂的存在。在储存、准备等期间,食品未受潜在污染源的保护。
*管道未经正确的安装和维护,没有提供防虹吸或回流装置;设备或地板没有适当的排水;污水处理系统年久失修或运转不正常。
*非食品接触区构造不当,使用不合格的材料;非食品接触区域或设备维护不当以及或未正确密封。
*店内没有除虫证明,环境和条件易导致害虫存在。
ANPANMAN BAKERY CAFE(唐人街)
地址:83 CANAL ST
违规分数:71
*熟食无存放在140度华氏度以上;冷藏品存放在超41度华氏度以上。
*储存或非食物区有老鼠的存在。
*个人清洁度不足。
*在储存、准备等期间,食品未受潜在污染源的保护。
*食品接触区在每次使用后未能适当清洗、消毒,并且在可能发生污染的情况下继续使用。
*消毒设备或器具,使用不当或存放不当。
*非食品接触区构造不当,使用不合格的材料;非食品接触区域或设备维护不当以及或未正确密封。
*店内没有除虫证明,环境和条件易导致害虫存在。
布碌仑
VEE'S RESTAURANT
地址:896 NOSTRAND AVE
违规分数:140
*熟食无存放在140度华氏度以上;冷藏品存放在超41度华氏度以上。
*储存或非食物区有老鼠的存在。
*食物准备区域以及卫生间无提供洗手设施;无提供肥皂以及合格的干手器。
*在储存、准备等期间,食品未受潜在污染源的保护。
*冷藏设备不足,没有将潜在危险的食物放在所需的温度内。
*没有相应的消毒、清洗的器具或设施。
*店内没有除虫证明,环境和条件易导致害虫存在。
BROOKLYN'S BEST
地址:1895 CONEY ISLAND AVE
违规分数:97
*熟食无存放在140度华氏度以上;冷藏品存放在超41度华氏度以上。
*储存或非食物区有老鼠、蟑螂的存在。
*食品保护证书不由食品业务主管持有。
*在储存、准备等期间,食品未受潜在污染源的保护。
*管道未经正确的安装和维护,没有提供防虹吸或回流装置;设备或地板没有适当的排水;污水处理系统年久失修或运转不正常。
*非食品接触区构造不当,使用不合格的材料。
*店内没有除虫证明,环境和条件易导致害虫存在。
NEW LIN WANG
地址:9417 AVENUE L
违规分数:62
*熟食无存放在140度华氏度以上;冷藏品存放在超41度华氏度以上。
*储存或非食物区有老鼠的存在。
*解冻程序不当。
*在储存、准备等期间,食品未受潜在污染源的保护。
*店内没有除虫证明,环境和条件易导致害虫存在。
*一次性物品重复使用;存储不当、分发;在需要使用时无使用。
皇后区