BBC纪录：在快餐店长大的华裔孩子，每个人身上都有难以愈合的疤...
最近，英国BBC故事频道播出了一部名为“外卖儿女”
1950年的英国，大批的中国移民从香港蜂拥而至。到中餐馆打工，成为大部分移民在这个陌生国度求生存的唯一选择。 从早晨天还没亮就出门买菜，到晚上披星戴月地回到家中，不少移民为了生存，就这样年复一年、日复一日地埋头在中餐馆的那一方寸封闭的空间里，每天工作12小时以上，每周无休地默默背负着生活的艰辛…… 而这些艰辛最直接的见证者，其实就是他们的孩子！ 01 “我们每一个人身上都有伤疤” 英国某一家普通的中餐馆里，Ying，Cafie，Jun Kit，Jhen，Kaz和Elaine围坐在一起，面前是大家都很熟悉的中国菜。 6个人居住在不同的地方，却因为同样的身份被英国BBC的主持人聚集在一起——他们是在中餐馆、外卖店长大的小孩。 Kaz，从6岁开始就帮家里扛起餐厅的活计：“一开始只是帮忙洗碗，但是我太矮了，只能在后厨搬了椅子站在上面洗碗。” Jun Kit的记忆中，则是12岁时帮父母把刚刚炒好的面条装进打包盒，并且盖上盖子。而这看起来很简单的工作，对于Jun来说，却是稚嫩的小手一次又一次被盒子里冒出来的水蒸汽烫到。 Ying的父母在上世纪60年代末从中国香港移民到英国，经过打拼开启了自家的餐饮事业，而从7岁开始，他的大部分记忆都是在后厨不停地剥虾。 Jhen和哥哥每天放学后都必须要做的一件事就是刨土豆，“我们住的房间没有任何暖气，所以冬天我们必须穿上厚厚的衣服刨土豆，小手被冻得通红也不能放下手里的活计。” 对于Cafie来说，她每天在送外卖的路上都会在大脑里幻想客人说错了地址，这样她就可以吃了手中热腾腾的食物，而不是在街头饿着肚子…… 如今已经长大成人的6个人，再说起小时候的这些经历，多是欢笑释然。 可又有谁知道，幼年时候的他们，是如何排解那个年龄所本不该背负的生活重压。 而更让人心疼的是，他们每一个人无一例外地都有着被烫伤的经历： 在油锅旁炸堆成高山一样的薯条，330度高温的油飞溅到手上，是再正常不过的事情。 为了不被烫伤，小小的年纪就要学会如何把鱼轻轻地放到油表面，而不是一整条地丢进锅里。 “我们每一个人身上都有伤疤，不仅仅是身体上的，还有精神上的、情感上的……”，6个人有些无奈地说。 而他们口中提到的精神上的伤害，还包括因为在外卖店长时间工作，正值青春期的他们根本不可能找到玩伴。 每个周末，就在学校里的同龄伙伴都在家里开派对时，这些在中餐外卖店辛苦工作的孩子却丝毫抽不出时间赴约。而更为重要的是，他们也不愿意去，“因为我们全身上下都散发着鱼炸薯条的味道”！ “朋友们问起我们为什么不去参加派对，我们就装作若无其事地说，我要工作，但是他们没人知道我做的是什么工作！” 而对于像Kaz一样的女孩来说，最让她难以启齿的，还包括在自家外卖店上餐时，被顾客一次又一次“骚扰”，而那时候的她只不过是10多岁的花季少女。 而16岁的Cafie甚至遇到餐厅顾客向他求婚的事，被吓坏了而不敢告诉父母的她只能故作镇定地回答：“我还只有16岁而已，我不能结婚！” 02 “我不是为了自己，我是为了孩子” 和BBC纪录的英国“外卖儿女”一样，美国、新西兰的中餐馆也早已开遍了各个角落。 在每一个中餐馆里，都有一样的文化和相似的故事：“外卖儿女”的童年不是家里的电视机和玩具，而是父母每天都在忙碌的餐厅。 开餐馆累，但至少大部分华人移民都能为此贷款买房，给这些在中餐馆里成长的孩子提供更好的生活环境和教育资源。一位在美国开餐厅的女主人说，“我不是为了我自己，我是为了孩子们。” 1993年从中国广州移民到新西兰的Ella（化名），如今在奥克兰开着一家小有名气的咖啡馆，这家咖啡馆还曾多次获得新西兰的美食奖。 Ella可她很少会让孩子参与到厨房的各种重体力活中。 哪怕是早年在新西兰的小镇开了一家给当地工人提供便当的Lunch Bar，她也宁愿多花些钱请4个员工，而让孩子花更多时间在学习上。 如今，Ella 而Ella “我那个朋友家里有5个孩子，大女儿9岁时候就背着弟弟在厨房干活了，有一次她太累了抱着我哭，我的心都碎了……”Ella 和Ella 本是在国内五星级大酒店当大厨的他，放下了国内的一切为了孩子移民新西兰。 “以前工作轻松，待遇好，有双休，现在每天工作最少14个小时，但是为了孩子都值”，在黄师傅的朋友圈里，总能看到他晒孩子的照片。 不久前女儿刚从AUT服装设计专业毕业，朋友圈里满是女儿的设计作品，黄师傅说虽然他看不懂女儿的设计，但是他为女儿感到骄傲。
