打猎、吃野味，如此"传统"，新西兰人为什么不中招？

头条2020-02-11 21:29Author: 后花园内容部

Summary此次疫情的罪魁祸首，可能是某些人罔顾法律贪食野味。可说到底，这只是浮于浅层的表象，藏在其后的心理和社会机制才是我们更应该关注的重点。

后花园内容部2020年2月11日报道：

一场据信由口腹之欲引发的严重疫情，让野味成为全世界口诛笔伐的对象。

一时间，「贪吃」几乎成为人类的最高原罪。拒绝野味、保护野生动物等掷地有声的口号，在朋友圈此起彼伏响起。

就在「喜食野味」快被打成国人专属标签时，你可能不知道，新西兰同样热衷野味，却从未因此陷入动物病毒的泥潭。

狩猎天堂新西兰

在新西兰，狩猎是一种怎样的活动？

我们不妨参考新西兰旅游局的官方介绍：

“无论过去还是现在，狩猎活动在新西兰一直长盛不衰。它既为餐桌增添了美食，也是一项体育运动与娱乐活动。”

对此，生活在奥克兰的华人或许不太有共鸣。可如果你走出城市深入农村，就能切实体会什么叫「广阔天地大有可为」。

后花园有一位同事曾在南岛西海岸直升机公司任职。公司日常业务除了载游客去雪山看冰川，还包括将装备齐整的猎人运入深山老林。

待一周之后接回，猎人的行囊已经塞满各式战利品。

据悉，新西兰唯一的原生哺乳动物只有蝙蝠，即此次新型冠状病毒的高度怀疑宿主。初来乍到的欧洲殖民者为了满足打猎嗜好，曾引入多个狩猎物种。由于缺乏天敌，引入物种一度疯狂繁衍。正是凭借受政府严密监管的狩猎活动，这些生物的种群数量才得到合理控制。

可见，狩猎不仅是新西兰一项喜闻乐见、动静咸宜的休闲娱乐，更是政府维持生态平衡的重要手段。

一场夺走近9000人命的疫情

新西兰有野生动物，有爱捕食野生动物的人类，还有深受上百种病毒偏爱的自然宿主蝙蝠。客观而言，绝对具备感染病毒、引发疫情的条件。

然而后花园从政府官网查阅的一份流行病史显示，在1817至2009年间，新西兰损失最为惨重的疫情当属1918年西班牙大流感。值得一提的是，西班牙并非此次流感发源地，只是疫情程度最甚。

当年，刚刚走下一战战场的新西兰士兵远渡重洋回到家乡，也将致命病毒一同带回。全国115万人口中至少有1/3感染，最终导致逾8500人死亡。

除此之外，困扰新西兰的流行病大多为猩红热、百日咳、麻疹、天花，多与捕食野味无关。

那么问题来了，新西兰如何实现动物病毒防控？

要解答这个疑惑，我们还得从初级产业部说起。

新西兰如何防控动物病毒

作为一个占据大片森林资源的海岛国家，渔猎文化是新西兰生活风貌的重要体现。政府允许民众享受渔猎乐趣，而为了远离病毒，也一并作出了细致而周详的官方指导。

在初级农业部（MPI）官网，你可以找到关于狩猎（Hunting）和捕鱼（Fishing）的食品安全建议。

以狩猎为例，MPI提示狩猎食物存在两种污染风险：微生物污染和化学污染。

其中，可能引发微生物污染的情况包括动物患病、伤口感染、猎物处置不当等，而化学污染则主要与动物误食农药有关。

对此，MPI给出一份长达20页的安全指导建议。从随身装备、狩猎区域选择，到识别动物健康情况，再到如何妥善处置猎物，事无巨细，应有尽有。

此外，由于野生动物不具备商业肉类的安全检疫程序，品质无法保证，新西兰规定猎物仅限于狩猎者及其亲朋好友小范围享用，不可对外出售、捐赠或交换。

正是因为上述得力举措，新西兰才可以在安享渔猎之趣的同时守护好国民健康。

关于狩猎的中新差异

在新西兰，狩猎是一种生活方式和个人选择，与阶级权贵没有太多关系。

如果听说邻居刚从山里猎回一头鹿，你并不会因此就觉得对方高人一等，坐拥锦衣玉食。既然野味并不会让你更显特别，也就犯不着费尽心思去吃那些奇奇怪怪的野生动物。

对比中国，因为严禁狩猎野生动物，野味在民间叙事里几乎被视作稀缺资源一般的存在。

尽管感性和理性都告诉你，野味并不比菜市场公开售卖的鸡鸭鱼肉更好吃，但仍有部分人将其看作财富和权势的象征。通过占据所谓的稀缺资源来获取优越感，实现自我心理满足。因此，才会有那么多人愿意以身试法，对野味趋之若鹜。

此次疫情的罪魁祸首，可能是某些人罔顾法律贪食野味。可说到底，这只是浮于浅层的表象，藏在其后的心理和社会机制才是我们更应该关注的重点。

你觉得呢？

（责编：Gloria）

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