99%的人都会放错!澳洲专家:别再乱用冰箱了,什么位置该放啥有讲究!
澳大利亚消费者组织Choice专家日前公布了一些不该放在冰箱里的食物。
Choice表示，
据《每日邮报》报道，有些食物，如西红柿和咖啡，在冷藏后会失去味道，而其他食物，如温热的剩菜，则会对冰箱温度造成严重破坏。在这里，Choice揭示了几种冷藏食品的最佳保鲜方法，以及如何使用冰箱以防止食物变质。
番茄 虽然你可能认为把这些番茄储存在冰箱里可以延长番茄的寿命，但事实证明，这会让它们更快成熟。这是因为西红柿对乙烯特别敏感，乙烯是一种加速番茄成熟的气体。 精品经济学家Fiona Mair说，研究表明，温度低于12度的西红柿会失去味道。为了保证西红柿的味道，你可以把它们放在长凳上，但要和香蕉、苹果、梨和橙子分开。 咖啡 咖啡，无论是磨碎的还是整粒的咖啡豆，都不应该储存在冰箱里，因为这样做会破坏味道。原因是咖啡本身就有除臭剂的功能——所以如果和其他散发气味的食物一起储存，咖啡就会吸收这些气味。 Choice还说，一旦咖啡豆从冰箱中取出并解冻，就不能再冷冻了。 椰子油 椰子油会低于24摄氏度的温度下凝固，它几乎不可能储存在冰箱里。在储存椰子油时，Choice建议将椰子油放在阴凉、避光的地方。 Mair说，椰子油不应该储存在冰箱里，其他种子和坚果油需要保持凉爽，以确保它们不会变质。酱油、甜辣酱、蚝油和咖喱酱等调味品也可能需要冷藏，这取决于标签上的说明。 面包 Choice表示，你不能通过把新鲜面包储存在冰箱里来延长它的寿命。 这是因为冷空气会使面包变干变陈。如果你想保持面包新鲜，把它储存在一个密封的罐头，面包盒或棕色纸袋里。 根类蔬菜 未切好的块根蔬菜，包括洋葱、土豆、甘薯和大蒜，在不受冻的情况下存放效果最好。如果把这些食物冷藏起来，由于冰箱内湿度高，它们会腐烂得更快。 Mair说:“一般来说，把这类食物放在冰箱外是为了避免冰箱吸收水分，因为这会导致食物发酵，降低味道和质量。” 储存根类蔬菜最好的方法是在阴凉黑暗的地方。 蜂蜜和花生酱 蜂蜜是一种无需冷藏的食物，因为它有独特的抗菌成分。虽然它可以储存在冰箱里，但这样做会使它结晶，并可能使它难以扩散。 花生酱也不需要储存在冰箱里，而且在打开后可以在食品柜里保存三个月。虽然产品可能会分离(油会浮到顶部)，但定期将罐子翻过来很容易补救。 网络上还推荐这些蔬果的保鲜方法，超级实用，一起来看看！ 绿叶菜套在塑料袋里并封口，再存储在冰箱里。 韭菜和韭黄容易变黄、变烂，可以用大白菜叶包好放在阴凉的地方 香菜捆成小捆，外包—层纸（不见绿叶为好），装入塑料袋中，松散地扎上袋口，让香菜根朝上将袋置于阴凉处，随吃随取。 芹菜茼蒿用小绳捆起来，根朝下放在水盆里，就会长时间不干、不烂。 蔬菜沙拉没吃完？没关系，鲜膜包好后放张纸在上面就一切ok啦~。但是，最好不要隔夜。 萝卜在保存时，它的养分会被叶子吸收掉，所以可以将叶子切除，然后再保存。 选择表皮完好有完整白霜的冬瓜，放于通风阴凉处，最好能垫上木板等，而不要直接把冬瓜放在地上，这样可以保鲜4至5个月。 切开的南瓜都是从瓜的心部开始变质，所以要将瓜瓤部分全部挖掉后再放入保鲜袋里保存。 茄子保鲜前一定不能用水沖洗，否则茄子表层覆盖的有保护作用的蜡层被沖刷，就容易受微生物侵害而腐烂。放进保鲜袋搁在阴凉通风处就可以了。 用清水洗净泥土，放入盆或桶内，加满清水，把藕浸没，每一至两天换凉水一次。 豆角含有的生物碱对人体有害，在焯水过程中可以被溶解。所以置放前先用开水焯一下，晾干再装进保鲜袋，这样保存一个月依然翠绿鲜嫩，原有风味也不会被破坏。 没用完的葱放在塑料瓶里保存，随用随取。 把洋葱放进不用的丝袜里面，然后挂起来，放半年也没事哦！ 各种菌类不要再用塑料袋装着，用纸袋好过塑料袋不知道多少倍！
