吃老鼠？抽鸦片？看百年前华人遭污蔑，是怎样“回怼”的！
华人在美国已有一百多年历史，但华人一直以来被质疑能否彻底地美国化，成为真正的美国人并对美国忠诚。当华人刚来到这个国家时，在外界眼里，他们说着别人听不懂的语言，吃奇怪的食物，穿奇装异服，行为习惯完全迥异于其他族裔，总之他们太与众不同，难以同化。
英文媒体曾经在1906年以口述实录的方式采访过一位中国人，从他的角度来回应西方人的偏见。像当时许多华人新移民一样，这位叫Lee Chew的华人籍贯广东，年轻时来美国，先做家佣，后来开洗衣店和日杂店。他坦诚地表达了自己的看法，但必须指出的是，在驳斥其他族裔对华人偏见的同时，他也承认了华人对其他族裔也有偏见，这些偏见也体现在他的言论中。
早年的唐人街。(均国会图书馆图)
中国人吃老鼠？
Lee Chew在纽约开了家日杂店，他提到这家店卖丝绸、瓷器、茶叶、衣服、鞋子、帽子，也卖中国食品，如鱼刺、坚果、荔枝，“但不包括老鼠，因为进口老鼠太贵了。”
他解释说，“中国人吃的鼠是一种田地里的动物，这种动物以稻米、谷类和甘蔗为食物，它的肉味道很鲜美。很多美国人尝过鱼翅、燕窝、金针菇，他们成为中国美食的忠实粉丝。如果他们吃过我们鲜美的鼠肉，会想去中国生活，那样便能多吃些。”
他对中国人的饮食显然充满自豪，说：“美国人吃北美土拨鼠(Ground Hog)，它跟中国人吃的鼠很像，美国人也吃很多种我们中国人不碰的东西。那些跟我们中国人一起吃过饭的美国人懂得中国人是很懂得生活的。”
华人来美国后仍然保留文化习俗。
中国人抽鸦片赌博？
抽鸦片被认为是一种恶习，但Lee Chew指出，“休息日，中国人会找找乐子，很多人赌博，还有些人吸鸦片，但这种人的数量并没有人美国人想象的那么多，纽约华人只有少数人抽鸦片。在中国，富人和官员抽鸦片很普遍，但穷人则不多。我不认为抽鸦片的危害比美国人喝酒的危害更大，没什么比一个酒鬼更糟糕的了。鸦片不会让人变得疯狂。”
他指出，华人赌博主要是玩番摊，还有很多人打扑克，中国人从美国人那里学会打扑克，并且打得很好。
为何华人坚持穿唐装？
华人来了美国仍穿唐装，被视为不入乡随俗，Lee Chew说：“美国人看不惯华人保持传统习俗，尤其是在美国生活还穿着唐装；华人穿传统服装的原因是，华人觉得在保暖和舒适方面美国服装太低级。中国人冬天穿的袍子很耐用，又轻又暖，很方便舒适。如果要干活了，衣服可以很容易就脱下来，然后过一会很快穿回去。我们觉得中国鞋子和帽子对中国人来说，也比美国鞋帽更好。我们很多人尝试过穿美国服装，但美国衣服让我们觉得好像套着枷锁。”
中国人对美国人也有偏见
Lee Chew说，“在美国生活这些年我发现，中国人对美国人的很多偏见是没有根据的，我也不相信在我们村子里流传的那些传言，不过有些中国人，尽管在美国生活了20年，且是有知识的人，仍然认为美国没有婚姻可言，这个国家到处都是魔鬼，所有人都堕落。”
他说：“我了解得更多。并不是所有美国人都是坏人，他们也不是什么邪恶之人，他们有他们的缺点，并且他们对待华人的态度令人愤怒。”
为什么这么多华人从事洗衣业，他解释说：“因为它不需要很多资金，并且是少有的机会之一。其他国籍的男人嫉妒中国人，因为中国人比起他们是更加忠诚的工人，因此他们大声叫嚷华人的廉价劳力把他们被排挤出农场、工厂、铁路修建、铺路、挖渠。中国人不能在这些行业工作，中国人做生意的范围也只局限于中国人之中，因此当中国人辞去家庭帮佣的工作，便选择开洗衣店。”
Lee Chew觉得中国人不好斗才一直被欺负。他说：“中国人在这个国家受到很糟糕的对待，这种情况一直持续，是因为中国人不是一个好斗的民族。美国人不敢这样对待德国人、英国人、意大利人，甚至日本人，因为如果美国人也像对待中国人那样对待这些族裔，就会爆发战争。”
中国人劳力从不廉价
排华时期，白人指中国人故意压低薪水，对此Lee Chew指出，“对中国人的偏见是毫无根据的。说中国人是廉价劳力只不过是个借口，中国人劳力从来不廉价，现在也不廉价，而是一直以来在市场上都拥有最高市价。但问题在于，中国是非常能干且忠诚的工人，老板会选择他们而不选择其他人。你只要看看街上干活的那些男人，你会发现四、五个人有一个在监督，但中国人干活是不需要监督的，不管有没有监督，他们都一样把自觉地干活。”
他说：“中国人遭迫害，不是因为他们的缺点，而是因为他们的优点。所谓的担心麻风病和廉价劳力，都是捕风捉影，对中国人的迫害还在持续，因为美国所谓的崇尚正义只是表面说说而已。”
Lee Chew指出，“监狱里很少有中国人，救济院里几乎没有中国人。中国人没有一个流浪汉和酒鬼。很多中国人已经成为诚恳的基督教徒，尽管他们受到不信基督教的同胞的迫害。”
中国人为何赚钱后返乡
对于中国人会不会把美国当成自己的家，Lee Chew表示，“如果获得允许的话，美国有超过一半中国人会成为公民，并且是爱国的美国公民。但在当前这种情况下，他们怎么能够把美国当做自己的家呢？他们不能把妻子从中国带到美国，如果他们娶美国人为妻则会遭受声讨。”
Lee Chew说：“所有国会议员都知道中国人所受到的不公正对待，但他们置之不理，他们没有正义之气。”
他最后无奈地说：“在这种情况下，我怎么能把这个国家当做自己的家呢，如果我赚了钱返乡回到中国，你怎么能指责我呢？”
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