美国最新研究称：维生素不能乱吃，小心中毒！

研究表示，我们每日补充的维生素和矿物质的确在降低早逝风险方面有一定的益处，但它们必须来源于我们平日里吃的食物，而不是营养品。

据了解，该研究分析了在1999年至2010年进行的一项关于健康营养方面的调查数据，数据显示，超过三万名的20岁及以上的参与者回答了关于服用膳食补充剂的问题，但令人意外的是，摄入足够的维生素A，维生素K和锌的人患心血管疾病的风险较低，但是它们必须源自于我们的食物，而不是保健品才可以体现出价值。

此外，据英国《每日邮报》报道，年龄超过50岁以上的人群，摄入抗氧化剂来延缓衰老，不仅没有效果，反而适得其反，对人体产生伤害。自由基对皮肤的自我修复和健康再生起着重要的作用，但这种有价值的作用仅适用于年龄在50岁以下的人群。在我们的生活中，富含维生素C的水果备受欢迎，不仅是食物，甚至在药店里，维生素C也是营养品的销售“领军人”，原因在于被称为抗氧化剂的维生素C能够对抗自由基这种机体衰老的“万恶之源”。可是，据美国加利福尼亚州的巴克老龄化问题研究所研究发现，人体年过五旬之后，人体中的细胞储存能量耗尽，自我修复和再生的能力衰退，自由基对于人体衰老的刺激也不再有效果。

另一方面，孕妇补充诸如维生素，铁钙矿物质等营养物质，也可能引起胎儿肾和中枢神经系统畸形，骨骼异常等疾病，大量服用维生素C也会影响胎儿的代谢。如此可看出，孕妇在怀孕期间的营养物质应从食物中摄取最佳，依赖营养品产生疾病的风险是相当高的。