新西兰咖啡店咖啡种类指南

在新西兰的咖啡店，华人往往对各种咖啡的名称不甚熟悉，看着咖啡店黑板的英文单词不知道如何是好；看新西兰网站为您总结了新西兰咖啡店中常见的咖啡名称，让您了解各种咖啡的特色和味道，以及它们基本的制作方法。不同的咖啡有着不同的风味和口感，当您熟悉新西兰的咖啡文化后，不妨尝试在咖啡馆里ORDER不同种类的咖啡，看看哪种更适合自己的口味。

• Flat White（”小白”）：三分之一意式浓缩咖啡打底，三分之二蒸汽牛奶调制，加上一点点旋涡状的牛奶泡沫。

• Espresso / Short Black（意式浓缩）：所有咖啡品种的基础，意式浓缩口味香气最浓，形态醇厚，回味长久，单份以小型咖啡杯（demi-tasse）盛装。

• Macchiato（玛奇朵）：单份或双份意式浓缩，以泡沫牛奶点缀。

• Long Black（黑咖啡）：单份意式浓缩，加等量的热开水，用大杯盛装直至杯沿，有时开水分开提供。

• Cappuccino（卡布奇诺）：常规意式咖啡加等量煮牛奶和泡沫，再撒上些巧克力或肉桂粉。

• Caffe Latte（拿铁）：常规意式浓缩，顶上加一层蒸汽牛奶，稍加或不加泡沫。

• Mochaccino（摩卡奇诺）：意式浓缩、煮牛奶和可可各占三分之一。

• Ristretto（力士烈特）：15-20ml的意式浓缩，咖啡的精粹。

• Piccolo Latte（piccolo拿铁）：小杯拿铁，用力士烈特与70毫升煮牛奶制成，口味精致、风味独特的饮品。

• Affogato （阿芙佳朵）：加了冰激凌的意式浓缩。

• Espresso Romano（罗马浓缩）：加了柠檬味的意式浓缩。

• Latte Macchiato（拿铁玛奇朵）：从边上倒入意式浓缩的煮牛奶。

• Espresso Con Panna（浓缩康宝蓝）：意式浓缩上加少量生奶油。

• Cortado（告尔多）：西班牙版的piccolo拿铁，用60毫升小型咖啡杯盛装。

• Fluffy：儿童饮品，用小型咖啡杯盛装的泡沫牛奶，其上撒一些巧克力，配食为棉花软糖和一条巧克力小鱼，没有咖啡成分在里面

• Hot Chocolate：热巧克力，为不喜欢咖啡的人士准备，由浓巧克力糖浆加上牛奶及热水调制而成，有时候上面会有牛奶泡沫。

  
  

  盛放咖啡的杯子，可以包括大杯、马克杯、碗、玻璃杯，或是跟店家说Takeaway，他们会将打好的咖啡放在纸杯中并加上一个塑料盖，这样就可以边走边喝了。

  
  

  咖啡中牛奶的种类有全脂奶(Standard)、半脱脂奶(Light)、脱脂奶(Trim)、豆奶(Soy Milk，为对牛奶过敏的人士准备)，一般来说如果加豆奶的话需要额外加钱。

  
  

  另外，一般的咖啡店都应该有两种咖啡豆，也就是普通的和去咖啡因的咖啡豆(Decaf)，如果顾客对咖啡因比较敏感不希望摄入过多的咖啡因，则要跟店家提前说明使用Decaf，去咖啡因的咖啡豆也是要额外加钱的。

  
  

  来源：新西兰之窗