Woolworths、Coles全澳紧急召回鸡蛋！疑似携带沙门氏菌！412人感染！

澳洲各地的超市

正在紧急召回鸡蛋

原因是担心鸡蛋可能

被沙门氏菌污染

其中包括超市巨头Woolworths和Coles

这些受污染的鸡蛋主要是在

首都领地、新州、维州、塔州的

Woolworths以及独立商店出售

维州和南澳的Coles超市也有售

这些鸡蛋是由

维州Bridgewater Poultry农场出产的

在检测到沙门氏菌后

相关人员正在对此进行调查

疫情的爆发已使农场关闭

被召回的鸡蛋种类包括：

Woolworths 12 Cage Free Eggs 700g

Victorian Fresh Barn Laid Eggs 600g

Victorian Fresh Barn Laid Eggs 700g

Victorian Fresh Barn Laid Eggs 800g

以及Loddon Valley Barn Layid 600g

可能受影响的鸡蛋最佳食用日期为：

3月19日、20日、23日、27日、30日、

4月3日、6日、10日、14日、

17日、20日、24日、27日

澳洲食物标准局在一份声明指出

任何关心健康的消费者

都应该咨询医生的建议

请将商品退回至购买地点

可获得全额退款

沙门氏菌是一类亲缘关系很近的细菌的总称

分类学中叫属

沙门氏菌属

1885年

一个叫Salmon的人

在一场猪霍乱中发现了这类细菌

沙门氏菌感染后的症状包括

发烧、头痛、严重腹泻、恶心和呕吐

沙门氏菌感染通常发生在

食用受污染的食物后约6至72小时

症状一般持续4至7天

但也可能会持续更长时间

新州卫生部门统计

2019年1月

新州一共发生了412例

沙门氏菌感染病例

这与近年来1月份通报的数据相近

早在2017年3月

墨尔本Blackburn

有21人因在Food Republic餐馆

食用了生蛋制作的食物

感染了沙门氏菌

而在2018年9月

新州发现了23例感染沙门氏菌的病例

鸡蛋供应商Eggz on the Run

强制召回了Glendenning Farm品牌下

销售的部分鸡蛋

到了2019年2月

新州食品管理局要求人们

将印有“BEC”或“BEC115”标记的鸡蛋扔掉

因为这些鸡蛋可能感染了沙门氏菌

为此

今年1月

新州食品管理局发布了一项禁令

禁止生产鸡蛋的企业

在接受沙门氏菌污染调查期间生产鸡蛋

虽然对所有年龄段的人都会有影响

但5岁以下的儿童是感染人数最多的

身体抵抗力低下的老年人也容易中招

沙门氏菌对生活条件要求不高

白水里能活

甚至8%以下的盐水里也能对付个把月

对生活环境适应性又很强

5℃-46℃范围都能生长

确实是劲敌

不过还好

它怕烫

100℃时

立刻死亡

巴氏杀菌的温度和时间也能死透

这里要说明的是

低温并不能杀死细菌或病毒

只会抵制它们的生长

蛋以及其制品

容易被沙门氏菌污染

大家可以通过下面的方法进行预防