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​又一食品配送公司死了，美国私厨特色菜配送平台Munchery宣布停止运营

财经Autor: 汝晴
​又一食品配送公司死了，美国私厨特色菜配送平台Munchery宣布停止运营
Zusammenfassung据外媒报道，美国私厨特色菜预定配送平台Munchery本周一在给客户的电子邮件中宣布，立即……

据外媒报道，美国私厨特色菜预定配送平台Munchery本周一在给客户的电子邮件中宣布，立即停止运营。

Munchery是报道过的一家创业公司，根据crunchbase的数据，Munchery成立于2011年，几年来共筹集资金1.25亿美元，估值最高时达3亿美元。其投资方包括Greycroft、ACME Ventures、Menlo Ventures等。

不同于普通的外卖配送平台，Munchery与当地的私厨合作，由他们创造菜单再由中央厨房统一制作，在用户下单后20-40钟内即可送达。因为都是即食冷食，用户只需微波炉或者烤箱加热即可。而中央厨房内利用科技让烹饪流程机械化自动化，节约提升效率并且帮助厨师将精力放在食谱开发上。

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Munchery Appstore 界面

Munchery发展并不顺畅，2015年，Munchery多位高管离职，2018年5月，Munchery宣布关闭洛杉矶、纽约和西雅图的业务，总共有257人（约占总劳动力的30％）被解雇。到2019年1月21日，Munchery正式关停。

Munchery在邮件中写道：“自2010年来，我们一直致力于将本地的、新鲜的、可口的美食带进您和我们全国所有客户的家中；我们也很高兴能与世界一流的厨师合作，尝试将各种独特的食物变成您假日盛宴和传统食物的一部分；我们也很享受通过捐赠食物和志愿服务等方式回馈社区。”

2018年5月，Munchery在宣布裁员时曾称，其计划在旧金山加大投入，以帮助Munchery在短期内实现盈利，并建立其长期、可持续的商业模式。如今看来，这些承诺并未兑现。之后，为了寻求生机，Munchery面向老客户推出了8.95美元的订阅服务以提供即食餐送货服务，并在旧金山BART地铁站开设门店以吸引通勤人群。

近年来，美国食杂配送市场在饱和之后已经开始洗牌。自2016年以来已有多家外卖行业初创公司宣布关停。

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