吃货必看！新西兰2017最佳餐厅榜单出炉，你去过几家？
后花园新西兰房地产在线8月8日报道：新西兰著名美食杂志Cuisine昨晚在奥克兰博物馆举办了2017年度“美食大奖”（Good Food Awards），来自Napier的餐厅——Pacifica力压群雄，获得了“年度餐厅”称号。
Pacifica的主厨Jeremy Rameka获得了评审们的一致赞誉，称其以新鲜的本地食材诠释出了新西兰美食的精髓。
这次颁奖晚会是服务业的一大盛事，Cuisine美食大奖采用的是“hat评分”机制，参与角逐的均是国内的顶尖餐厅。
在获奖名单中，奥克兰餐厅Apero获得了“最佳大都会餐厅”的称号；惠灵顿餐厅Logan Brown后来居上，被评选为“首都评分最高餐厅”；来自Lyttelton的餐厅Roots再一次成为除了奥克兰地区以外，唯一获得hat -3分评级的餐厅。
Waikato和Central Otago地区也表现不俗，但风头最劲的当属Hawke's Bay，该地区共有4家餐厅获得了hat评分，只比Canterbury地区少两家，其中3家餐厅还获得了国家级称号。
排名第一的是Pacifica，它在2015年和2016年也分别获得过最佳区域餐厅的称号。它主打休闲饮食，以纯正的新西兰风格体现了本地美食的精髓，并且拿捏精准，受到了评审们的一致认可。
这家别具一格的蓝色小餐厅坐落在Napier的一个海滨位置，由主厨Rameka和他的伴侣Natalie Bulman经营着，虽然只拿到了2分的hat评级，但仍然获得了最高殊荣。Cuisine杂志编辑Kelli Brett解释说，Cuisine大奖的评选标准门类众多，相比hat评级，还有其他需要考虑的因素，这会花费相当长的时间。
Rameka表示，获此殊荣对他来说意义重大，而他的目标就是要推进新西兰美食。
他说：“这关乎身份认可，还有整个国家。我是毛利人，我对此感到自豪，但也不仅于此，更重要的还是一种态度，我也是这么对待烹饪的。”
Rameka说：“我们不需要复制别人，也不需要经过任何人的许可，我们可以打破常规，制作出优秀的美食。”
评委们表示，在选出最佳餐厅的时候，他们提出的问题是——什么才是地道的新西兰美食？最终他们在Pacifica这里找到了答案。
尽管Pacifica的菜单经常推陈出新，但有几样人气招牌菜，其中包括——新西兰红薯、干酪烤意大利饺子配鸡汤、鳕鱼和烟熏银鲛配香菇大豆浓汤，另外还有Hohepa蜂蜜和柠檬香草奶油。
据悉，这次获得奖项的餐厅不再集中于奥克兰。但在获得3分hat评级的8家餐厅中，有7家来自奥克兰餐厅，其中新秀餐厅Clooney首次获得殊荣，Pasture餐厅分别获得了“年度厨师大奖”（Ed Verner）和“最佳饮料名单大奖。”
去年奥克兰地区包揽了12个分类奖项中的7个大奖，但今年在13个分类奖项中只获得了5个大奖。
另外，今年Cuisine杂志还新增了一个"传奇美食大奖"（food legend），获奖者是Moeraki餐厅的老板Fleur Sullivan。
完整名单如下：
AWARD WINNERS
Cuisine Restaurant Of The Year
Pacifica (Napier)
Vittoria Coffee Chef Of The Year
Ed Verner, Pasture (Auckland)
Santa Vittoria Best Metropolitan Restaurant
Apero (Auckland)
Stuff Fibre Best New Metropolitan
Restaurant
Gatherings (Christchurch)
Neat Meat Best Regional Restaurant
Bistronomy (Napier)
Neighbourly Best New Regional Restaurant
Malo (Hawke's Bay)
Estrella Damm Best Specialist Restaurant
Cassia (Auckland)
Stuff.co.nz Best Casual Dining Restaurant
Azabu (Auckland)
Kenwood Restaurant Personality Of The
Year
Liz Buttimore, Arbour (Marlborough)
Ora King Salmon Innovation Award
Vaughan Mabee, Amisfield (Central Otago)
Cuisine Recommends Best Winery Restaurant
Black Estate (Canterbury)
Nautilus Estate of Marlborough Best Drinks
List
Pasture (Auckland)
Negociants New Zealand Best Wine Experience
Noble Rot (Wellington)
THREE-HAT WINNERS
AUCKLAND
• Clooney
• Cocoro
• Kazuya
• Merediths
• Sidart
• The French Cafe
• The Grove
CHRISTCHURCH
• Roots
【据Stuff消息编译整理】
